Креветки по-Везувиански — Большие креветки с морковью — Простой и быстрый рецепт

Креветки по-Везувиански — Большие креветки с морковью — Простой и быстрый рецепт

Привет всем, сегодня я расскажу вам, как приготовить очень вкусные креветки Везувиана. Это блюдо из креветок очень простое, но его вкус просто неземной. Все, что вам нужно, это креветки, лук, морковь, петрушка, сливочное масло и белое вино. Вы обжариваете овощи на сливочном масле, пока они не станут мягкими, затем добавляете креветки и белое вино, чтобы получился соус. Все это собирается примерно за 20 минут и получается идеальное простое рыбное блюдо. Вы будете поражены тем, сколько вкуса вы получите, используя всего лишь несколько основных ингредиентов. Итак, приступим к приготовлению

Как приготовить рецепт креветок Везувиана

🛒ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции):

• 1 маленькая белая или желтая луковица
• 2 маленькие моркови или 1 большая
• Пучок свежей петрушки, промытой
• 100 г сливочного масла
• 600 г красных аргентинских креветок (или креветок), очищенных и лишенных жилок, без хвоста
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Бокал белого сухого вина

🗒 ИНСТРУКЦИЯ:

1. Лук нарезаем небольшими кусочками.
2. Очистите и натрите морковь.
3. Нарезаем петрушку.
4. Поместите сливочное масло в кастрюлю с толстым дном, поставьте на огонь и дайте маслу растаять на слабом огне.
5. Добавьте нарезанные морковь и лук и дайте подрумяниться, стараясь не поджечь.
6. Через 2–3 минуты добавьте очищенные креветки, соль, перец и петрушку. Хорошо перемешайте и оставьте вариться на 5 минут на медленном огне, часто помешивая, чтобы креветки хорошо придали вкус обжаренной моркови и луку.
7. Теперь влейте вино и варите 10 минут на очень слабом огне, часто помешивая, чтобы обе стороны креветок приготовились равномерно.
8. Жидкость испаряется почти полностью. Должен образоваться не слишком жидкий и не слишком сухой соус, которым затем будут покрыты креветки.
9. После приготовления выключите огонь и сразу же подавайте с гарниром по вашему выбору.
10. Приятного аппетита!

Видео рецепт: https://dzen.ru/video/watch/6586793dcf03b714f2430c33