В Австралии морские гребешки считаются изысканной и роскошной едой на Рождество. Они обжариваются на гриле и подаются с лимоном и соусом.
Ингредиенты:
- 12 морских гребешков
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок и цедра половины лимона
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Свежая зелень (по желанию)
Инструкции:
1. Подготовьте морские гребешки, удалив их из раковины и отделите мясо от шелухи. Ополосните гребешки под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
2. В миске соедините оливковое масло, сок и цедру лимона, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.
3. Поместите морские гребешки в эту маринадную смесь, чтобы они хорошо пропитались ароматами. Дайте им постоять в маринаде в течение 15-20 минут.
4. Включите гриль и разогрейте его до средней температуры. Если у вас нет гриля, вы также можете использовать гриль-сковороду или обычную сковороду.
5. Поместите маринованные морские гребешки на гриль и запекайте их в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и готовыми.
6. Переложите гребешки на блюдо и посыпьте свежей зеленью, если желаете. Подавайте с ломтиками лимона для дополнительной освежающей кислинки.
Рождественские морские гребешки на гриле лучше всего подаются горячими. Они идеально сочетаются с овощным гарниром или свежим зеленым салатом. Приятного аппетита и счастливого Рождества!