⏰ Время приготовления: 60 минут
🍽 Сервировка: около 20 шариков
📜 Ингредиенты:
- 250 г рисовой муки (глютиновой муки)
- 250 г сахара
- 150 мл кокосового молока
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта или ванилина
- Прозрачная пищевая пленка
- Варенье по вкусу для начинки (например, вишневое или абрикосовое)
📝 Инструкции:
1. 🍚 Приготовление основы:
В большой миске смешайте рисовую муку и сахарный песок. Добавьте кокосовое молоко и ванильный экстракт (или ванилин). Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
2. 🎀 Формирование шариков:
Нарежьте прозрачную пищевую пленку на небольшие квадраты, каждый размером около 10x10 см. Возьмите небольшое количество приготовленного теста и сформируйте шарик диаметром примерно 2-3 см. В каждый шарик можно добавить небольшое количество начинки из варенья: поместите небольшое количество варенья в центр шарика и аккуратно закройте его тестом, скатав в шарик. Убедитесь, что начинка полностью закрыта тестом.
3. 🍳 Приготовление данго:
В большой кастрюле доведите воду до кипения. Аккуратно положите шарики с тестом в кипящую воду и варите их на среднем огне около 10-15 минут, или пока они не станут плавать и не будут готовы. Поставьте готовые данго на тарелку и дайте им немного остыть.
Попробуй другие мои рецепты:
4. 🍡 Подача:
Готовые данго можно подавать на стол как горячие, так и охлажденные. Подайте их на блюдо или вложите в красивую коробочку. Приятного аппетита!
🍬 Полезные советы:
-Будьте осторожны при формировании шариков с начинкой. Убедитесь, что тесто плотно прилегает к начинке, чтобы предотвратить вытекание варенья во время варки.
-Если у вас нет рисовой муки то, можно использовать глютиновую муку, которая также придаст тесту желаемую консистенцию.
-Дополнительно украсьте данго, посыпав их сверху кокосовой стружкой или сахарной пудрой перед подачей.
-различные виды начинок для ваших данго: варенье, шоколадная паста или измельченные орехи.
Атадакимас!