Делюсь своими рецептами и хочу, что бы вы;
Экономили своё время
Удивляли окружающих своими блюдами
Ели вкусно и полезно.
Само сочетание "солёная капуста без соли" вызывает непонимание и много вопросов.
Для меня тут всё просто и понятно; давно, по совету Поля Брега я готовлю это удивительно полезное блюдо. И правильнее его называть "квашенная капуста без соли" . Основной вкус идёт от капустки, а соль лишь вкусовая добавка, к которой мы привыкли, и помогает она дольше сохранить соления. Но это не значит, что можно квасить без соли любые овощи.
Ещё. Квашу я капусту пелюстками, не мну, чтобы она дала сок, а просто заливаю водой, конечно, очищенной. Теоретически, с соком, вкусне, Практически, никакой нет.
Конечно же, кому-то нравится ажурная, тонко нарезанная, пожалуйста, режьте и так.
Всем, кто у меня откушал безсолевое чудо оно понравилось. НО!
В любой момент вы можете добавить соль по вкусу.
А на праздничный стол ствьте два вида капустки : с солью и без неё. Знаете ли, на вкус на цвет...
Итак, сделано. на приготовление я потратил 4 минуты. Сделаете сами своими ручками. Ведь всего то и надо 4 минуты.
Через 2-3 дня будет готова хрустящая вкуснятина, только поставьте её не в холод. У мкня она стот на тёплом полу. Если хочется ускотить, то с предыдущего квашения добавьте немного жидкости, так зказать, для развода. Специи какие любите, добавляйте по вкусу, а вот, другие овощи,не надо, не все квасятся без соли.
Напомню, с солью делаю так же, только добавляю соль Если вам скажут, что всё испортится и пропадёт- это значит, что человек не делал так, но осуждает или делал что-то не так.
Желаю всем больших и малых побед на кухне!
У меня же это начало рецептов, подписывайтесь, а самое главное - начинайте готовить!