Кексы на кефире с кремом

Всем привет! С вами Алёна.

Я уже рассказывала, как приготовить нежные кексы. Сегодня я поделюсь рецептом кексиков на кефире с кремом, которые порадуют вас ничуть не меньше.

Для приготовления нам понадобятся:

• 2 яйца;
• 300 мл кефира;
• 150 г сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 2 стакана муки;
• ваниль;
• 1 щепотка соли;
• 1 пакетик разрыхлителя.

Для крема нам понадобятся:

• 100 мл сливок 33%;
• 100 г творожного сыра.

Для теста растапливаем масло и даем ему слегка остыть.

Замешиваем его с яйцами, сахаром, мукой, ванилью, солью, кефиром и разрыхлителем. Тесто должно получится слегка жидким.

Для крема взбиваем сливки и добавляем к ним творожный сыр. Снова все тщательно перемешиваем.

Тесто распределяем по формам и отправляем выпекаться при температуре 180 градусов до полной готовности.

Кексы

Из готовых кексов удаляем сердцевину и заливаем ее кремом. Верхушку украшаем по желанию.

Кексы с начинкой

Подаем к столу наши нежные и красивые кексы.

Готовые кексы

Приятного аппетита!