Вот уже несколько лет я запрещаю себе 31 декабря все, что меня не радует. Я отказываю клиентам и освобождаю целый день. А если бы вынуждена была работать, то постаралась максимально насытить канун Нового года яркими позитивными эмоциями и предвкушением.
Кроме того, под запрет попала уборка, тем более генеральная, скачки по магазинам в поисках подарков и продуктов, батрачество у плиты.
31 - уже праздник!
Это традиция появилась после нескольких неудачных празднований, когда сил хватало лишь на то, чтобы без особой радости смотреть телевизор.
Я предложила новый порядок, семья меня поддержала. И мы очень стараемся его не нарушать.
Новые ритаулы и традиции
Кто-то в последний день года посещает баню, а мы с дочками ходили в бассейн. Там бань целых восемь!
Или всей семьей шли в кино, театр, смотрели новогоднее представление.
В крайнем случае, сидели в кафешке или кормили белочек в лесу.
После этого собирались нашей большой семьей у моих родителей, чтобы с шумом, гамом и весельем проводить год.
Перед ночными посиделками в обязательном порядке отдыхали, чтобы гостей и Новый год встречать бодрыми и активными.
Что сделать в последние выходные, чтобы разгрузить 31 декабря
- Составить список и купить или заказать все, что не успеет испортиться (если вдруг еще не купили).
Как-то мы с мужем закупались всем необходимым часов в десять вечера 31, это было ужасно. Вместо праздничного настроения - нервозность и раздражение в очередях и пробках.
- Навести порядок дома. Без фанатизма и подвигов. Оцените трезво свои возможности.
Еще лучше разделить всю работу на девять дней, оставив на следующее воскресенье исключительно сервировку и украшение праздничного стола.
- Примерить наряд, если не планируете покупку нового.
Однажды мы так с мужем опаздали на свадьбу. Понадеялись на то, что в шкафу есть подходящие вещи. А они оказались испорченными. Пришлось срочно покупать обновки далеко и дорого.
- О красоте и внешности писать не буду, скорее всего, свободных мастеров сейчас днем с огнем не сыскать.
- Заготовки к праздничному столу.
Хочется все свеженькое и вкусненькое поставить на Новогодний стол и при этом не упахаться.
Как совместить два противоположных желания?
Можно сделать полуфабрикаты и заморозить, чтобы потом лишь довести до готовности без шума и пыли, жира и грязной посуды.
Что можно заморозить
•Тесто отлично переносит заморозку, поэтому с пирогами и десертами будет меньше возни. Особенно, если в отдельном контейнере рядом поставить готовую начинку.
Кексы, бисквиты, пироги, булочки, печенье и пряники, коржи для торта - отлично замораживаются и размораживаются.
•Компот можно закатать в стерилизованные банки или отправить в морозилку в бутылке.
•Овощи для салатов, если их отварить, почистить и нарезать (или натереть), хорошо лежат в морозилке в пакетах с застежкой или контейнерах, если не очень долго. Вечером 30 их нужно поставить в холодильник, чтобы медленно оттаивали.
•Второе также частично можно приготовить заранее, чтобы 31 потратить минимум времени на доведение его до идеального состояния.
Так как мы в этом году были хорошими девочками и мальчиками, много работали и экономили, почти договорились об отсрочке с банком, выполнили все взятые на себя обязательства - просто обязаны хорошо отметить Новый год!
А с долгами будем продолжать разбираться в следующем!
Традиционно на праздничный стол мы ставим тушеные в маринаде ребрышки. Их можно заготовить в эти выходные:
Заранее отварить, отстудить и заморозить в контейнере.
В следующую субботу вечером достать из морозилки, оставить на ночь в холодильнике.
Вечером перед приходом гостей ребра намазать маринадом (мед, специи для свинины, соевый и гранатовый соус), поставить в хорошо разогретую духовку или под гриль. Мясо уже готово, нужна только красивая корочка и колер, поэтому долго держать не придется.
А как Вы планируете облегчить себе предпраздничную суету?