Перед новогодними праздниками многие стараются приобретать продукты заранее, но это не всегда хорошая идея. Чтобы избежать неприятностей со здоровьем, Роспотребнадзор напоминает о простых правилах безопасности:
— приобретайте заранее продукты только с длительным сроком хранения
— обращайте внимание на срок годности, состав и условия хранения.
Приготовление блюд и хранение продуктов
Опасными для здоровья могут стать многокомпонентные салаты (блюда, которые состоят из нескольких ингредиентов с заправкой из сметаны или майонеза), кондитерские изделия с кремом, полуфабрикаты из рубленного мяса. Чтобы этого не произошло:
— готовьте салаты, блюда из рубленого мяса, холодец в небольших количествах;
— тщательно промывайте проточной водой и обдавайте кипятком зелень, овощи, фрукты;
— соблюдайте условия хранения продуктов и не забывайте про сроки годности;
— храните торты и пирожные в холодильнике;
— храните готовые блюда и сырые (мясо или рыбу) раздельно;
— не храните заправленные салаты больше суток в холодильнике;
— не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками вчерашней;
— не храните скоропортящиеся продукты при комнатной температуре (творог, молоко и другие).