Воспоминания... Как же приятно вернуться назад, побродить по своему доброму прошлому.
Уходит эпоха домашних, советских застолий.. Уходит целая культура. В нашей семье - это уже прошлое. Здравствуйте мои хорошие.
Раньше у родителей как было?! Все друзья собирались. Десять человек как минимум. Никогда не забуду тот синий тазик холодца, литров на десять! Винегрета и любимого оливье по тазику! Пельменей весь балкон был заставлен, сами лепили. Их подавали на горячее, в супнице. Как сейчас помню!
В некоторые пельмешки мы сюрприз заворачивали, то перец, соль, сахар, то копеечку подкидывали! Больше для забавы конечно. А к пельменям обалденный соус из бульона, перца, чеснока и уксуса!!! Мммм...
Селёдочка под шубой, блюдо огромное. При чем мелким кубиком нарезали, не ленились, я решила нынче также сделать. А блюдо так и стоит в целости и сохранности в серванте. Столовый сервиз с моим любимым, зелёным цветом. Теперь моя очередь быть хранителем. Хранителем семейной реликвии.😔
Вообще посуда тех лет - это вся жизнь моей семьи. Она имеет свою историю. И поэтому очень дорога мне. Мама с такой любовью покупала эту посуду. Каждую хрусталинку, каждый сервиз с большим трудом доставала. Я хорошо помню тот единственный магазин в городе под названием "Посуда". Мы туда как в музей ходили!!! Столько сокровищ там было! Всё блестит и переливается! Для ребёнка, то бишь меня, все это казалась сказочно красивым. Сколько воды утекло.. Сейчас я смотрю на неё с трепетом и нежностью.
Хрусталь, богемское стекло, чайные и столовые сервизы! Остался у меня один чайный сервиз, невероятной красоты. Нежнейший фарфор. Именно он меня сподвиг на статью про розу из китайского фарфора. Им ни разу не пользовались за тыщу лет( шучу) Вот такая судьба у него. Я всё исправлю. Посудой можно и нужно пользоваться.
А какие были красивые, хрустальные фужеры?! Я хорошо помню тот хрустальный звон. Часто мы с сестрой открывали тайком сервант и перебирали бокалы, чокались пустыми и слушали как они звенят. Мама запрещала лазить в сервант, дорожила очень. Ну для детей запрет - это команда к действиям. Нам было интересно! А если нам давали компот из них испить, это было всё!!!!
К великому сожалению хрустальных фужеров ни одного не осталось. Это не наших рук дело. Зато все салатники из хрусталя сохранились. Любимые мои.
И богемское стекло стоит, почти всё целое! И знаете!? Я очень люблю этот "Богем" Мой золотой запас! От рюмочек до фужеров 4 х видов. Чрезвычайно красивые! Они тоже имеют свою неповторимую мелодию. В серванте мамином была своя волшебная атмосфера. Она и сейчас там!
Многое с севера в далёком 1993 году не доехало до Тюмени. Но всё что сохранилось, так-же радует мои глаза. Ждут праздника!
А может это и хорошо, что эпоха уходит?
Не нужны теперь огромные кастрюли и складные столы. На скорую руку сделанные лавки. Кстати стол ещё стоит, бегемот который! Его тащишь на цыпочках, чтоб по ноге не долбануть. Живой зараза, правда уже весь как Квазимодо. Но на минутку ему лет 45 точно, моих годочков мебель! Кое где уже вздулся лак. Весь поцарапанный. Такой родной. Мне жалко его выкидывать, он мне ещё на посевную пригодиться. Учитывая что все подоконники дома заняты, самое то. Да и на Новый год его же и накрою. В последний раз!
Новогоднее застолье, родители были моложе меня сейчас! Они умели веселиться! Как и работать! Сидели всегда как в последний раз, с песнями, плясками. Шумно и весело! Без пафоса и зависти. По простому, по-людски! Весь дом в Новый год на ушах ходил. Двери даже не закрывались. Это сейчас тишина в подъездах, все сидят по своим норкам. С огнём не сыщешь. Даже тут в деревне. А раньше чтоб соседи не забежали на пару рюмочек, да никогда такого не было!
Суета была похлеще сегодняшней. Родители оба Ветераны Севера, Ветераны труда, они начинали тогда, когда города ещё не было. Одна улица, вот и весь город. Каждая собака своей считалась. Люди знали своих соседей. Общались душевно.
А у нас детей было другое видение. Ощущение, которое не покидает меня до сих пор. И я горжусь собой, что не утратила его с годами. Мы ждали Деда Мороза. Ждали и верили в чудо. Я не помню что мне дарили, но очень хорошо помню как мы бежали утром 1 января к ёлочке.
И с нетерпением ждали родительских друзей, без подарков они не приходили никогда! Ща я слезу вытру. Любили мы их очень. Те советские мягкие игрушки засели ярким пятном в моих воспоминаниях.
Было время.
Не знаю как во всей стране, но на Севере был особый режим тогда. Было практически всё, конечно с трудностями, но учитывая нашу пробивную мамку. У нас было всё!
Работа кипела на кухне. Пишу, а сама там. Нас тогда ещё не подпускали ни к готовке, ни к столу. Пару пельменей слепили своими детскими ручками и брысь отсюдова. Маленькие ещё.
Мы бегали на кухню, хватали что попадётся и убегали под мамины крики. А когда мама бралась за приготовление торта!! Ох, как же я люблю торт Муравейник! Бисквита мне никакого не надо было. Дай Муравейник! Какая вкуснятина! Сделать что-ли!?
А то печенье в форме сердечек?! Вот это было печенье!!!! Орешки пеклись сотнями! Сгущёнку мама получала по льготе за материнство, коробками стояла дома. А печенья сколько бы не было, кончалось оно всегда очень быстро! 🙄
Новогоднее меню наших родителей: наверно будет точнее, новогоднее меню Союза:
Оливье
Винегрет
Салат Мимоза
Студень
Сельдь под шубой
Пельмени, манты, голубцы на горячее. Всё как у всех.
Конфеты горы, торт и мандарины. И в подарке обязательно в те времена была мандаринка. Не знаю как у вас, но у нас тогда туго зимой было с фруктами. Так что это реально было на грани волшебства. И конфет горы маман прятала, хомяк наш! Но закрытая кладовка что?! Правильно! Призыв к действиям. Ням ням! Гулливер, Красный мак, Ласточка, Полёт..... Можно перечислять бесконечно. Они и сейчас конечно есть, но вкус детства вкуснее.
Моё меню мало чем сейчас отличается. Оливье, селёдка, холодец 100%
Эхо Советского Союза, самая устойчивая традиция, всё что осталось от того застолья. И это дорого стоит. Пусть говорят, что это не модно и устарело. Ну и что!? Нам вкусно.
В наше время мы перестали собираться большими, шумными компаниями. Мы не поём песен. Да иногда даже не танцуем. Всё тише и тише. Больше по-семейному.. И это тоже добрая традиция, встречать Новый год в кругу своей семьи. Это большое счастье, когда все дома! Живые и здоровые. А остальное мелочи....
Хорошее у меня было детство. Спасибо❤
С❤ваша Ольга!
Берегите себя и своих близких, с Наступающим!