Здравствуйте. Продолжаем готовиться к новогодним праздникам.
Предлагаю вам украсить стол очень красивым блюдом - разноцветными, новогодними шарами.
Блюдо вкусное, несложно готовиться, и при этом, красиво смотрится. Создает атмосферу настоящего праздника.
Посмотришь на стол и сразу понятно - Новый год.
Для приготовления блюда "Новогодние шары" нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Филе куриное - 500 грамм
2. Сыр твердый - 200 грамм
3. Яйцо куриное - 5 штук
4. Грецкие орехи - 15 штук
5. Чернослив
6. Свёкла - 1 штука
7. Морковь - 1-2 штуки
8. Зелень укропа - 1 пучок
9. Кунжут - 50 грамм
9. Соль, специи - по вкусу
10. Майонез для заправки
11. Чеснок
Приготовление:
1. Подготавливаем все ингредиенты:
- филе отвариваем в подсоленной воде до готовности, охлажденное филе нарезаем мелкими кубиками;
- морковь и свеклу отвариваем, охлаждаем, очищаем и натираем на средней терке;
- яйца отвариваем, очищаем и измельчаем;
- твердый сыр натираем на терке;
- орехи очищаем и измельчаем;
- чернослив запариваем и мелко нарезаем;
- укроп моем, просушиваем и мелко нарезаем;
- чеснок измельчаем.
2. В глубокой миске соединяем куриное филе, яйцо, сыр, чернослив и часть измельченных орехов, добавляем соль, специи по вкусу, и чеснок.
3. Заправляем майонезом и все хорошо перемешиваем.
4. Формируем из нашей заготовки небольшие шары. И укутываем их в разноцветную оболочку.
Для этого нарезаем на квадраты пищевую пленку, выкладываем на нее тонким слоем морковь, в середину помещаем шарик и, с помощью пленки, формируем шарики.
Такие шарики приготовьте в морковной, свекольной оболочке, оболочке из ореховой крошки, кунжута и зелени укропа.
5. Остается выложить разноцветные шарики на блюдо и украсить их по своему усмотрению.
Совет: в качестве основы для праздничных шаров можно использовать любой салат. И оливье и селедке под шубой... Все на ваше усмотрение.
Приятных вам праздничных хлопот.
Будьте здоровы и берегите себя.
С уважением, Лилия.