Добрый день, мои дорогие друзья. Совсем скоро наступит новый год, и я уверенна, что каждая хозяйка уже задумалась, что будет в новогоднем меню. В советские времена все было очень просто – сельдь под шубой, оливье и холодец. Сейчас все по-другому. К привычным блюдам постепенно добавляются блюда, которые связаны с символом наступающего нового года по китайскому календарю. Символ наступающего 2024 года - Зеленый Деревянный Дракон. В Китае принято считать дерево, символом роста и благополучного развития. И для того чтобы наступающий год был удачным и благополучным, нужно задобрить дракона. Давайте разберемся, что же должно быть на праздничном столе.
В первую очередь – специи. Без них никуда. Особенно если вы будете готовить блюда, которые предпочитает дракон. И в этот раз нам не обойтись без следующих специй: острый красный перец, имбирь, гвоздика, анис и конечно же чеснок. Разнообразие специй позволяет изменить вкус любого блюда и сделать их необыкновенными и более вкусными.
Кроме острых приправ дракон очень любит полакомиться рыбой и морепродуктами. Блюда из морских обитателей обязательны на праздничном новогоднем столе.
Если вы смотрели фильмы, сказки и мультфильмы, наверняка заметили, что дракон по своей сути хищник и вкусно приготовленное мясо со специями, которые мы называли ранее, точно придется ему по вкусу. А вот блюда приготовленные из мяса птицы или кролика дракону не по душе. Лучше избежать их присутствие на столе в новогоднюю ночь с 2023 на 2024 год.
Так же обязательным блюдом на новогоднем столе являются фрукты. Из их изобилия обязательно должны быть мандарины и апельсины. Эти фрукты считаются символом изобилия и достатка.
Любой праздничный стол не обходится без десертных блюд. Здесь можете приготовить все, что пожелаете. Но помните, что в новогоднюю ночь лучше попробовать что-то новенькое.
Помните поговорку «Как встретишь Новый год, так его и проведешь»? Так давайте встретим его во все оружие. Пусть настроение наше будет на высоте, несмотря ни на что, а праздничный стол ломится от изобилия блюд. Счастливого нового года всем нам.