Ингредиенты:
Для заправки:
- 3 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin
- 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1 ч. ложка меда
- Соль и перец по вкусу
Основные ингредиенты:
- 2 чашки свежих шпинатных листьев
- 1 чашка киноа (заранее приготовленной и остывшей)
- 1 большой авокадо, нарезанный кубиками
- 1/2 чашки граната (зерна)
- 1/2 чашки орехов грецких, поджаренных
- 100 г фета или козьего сыра, нарезанного кубиками
Инструкции:
- Заправка: В миске соедините оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения однородной текстуры.
- Орехи: Обжарьте орехи грецкие на сухой сковороде до золотистой корки. Остудите и грубо порубите.
- Сборка салата: В большой миске соедините шпинат, киноа, кубики авокадо, гранат и порезанный сыр. Постепенно добавляйте заправку, тщательно перемешивая.
- Подача: Посыпьте сверху салат грубо порубленными орехами грецкими. Подавайте немедленно, чтобы сохранить свежесть.
Этот салат не только богат витаминами и минералами, но и сочетает в себе разнообразные текстуры и вкусы. Éнергия от киноа, нежность авокадо, кислотность граната и феты, а также хруст орехов делают этот салат уникальным и невероятно вкусным.
