Для посадки выбирайте сорт с одними только мужскими растениями - такие сорта дают больший урожай, чем обычные.
Здоровые посадки спаржи могут сохраняться до 30 лет, поэтому ее следует сажать вместе с другими долгоживущими культурами, например с ревенем.
Хорошо спаржа растет на постоянной грядке вблизи от посадок земляники. На вашей постоянной грядке со спаржей прекрасно могут расти многолетние растения из семейства сложноцветных, например кореопсис. Хорошими компаньонами спаржи могу быть и однолетние растения вроде укропа или космеи.
Спарже нужна нейтральная почва, значение pH которой не должно быть ниже 5. Растению требуется ежедневно шесть часов солнечного освещения или пребывание в течении всего дня в полутени.
Важен хороший дренаж. Если ваша почва медленно пропитывается водой или у вас тяжелая глинистая почва, примените метод выращивания спаржи на холмиках.
Для посадки спаржи перекопайте или разрыхлите верхний слой почвы и проделайте в нем бороздки глубиной около 15 см. В бороздках сделайте холмики и посадите на их верхушки растения. Присыпьте их слоем почвы не менее 5 см. По мере того, как будут появляться новые побеги спаржи, добавляйте еще почву.
Грядки со спаржей могут быть шириной от 90 до 120 см. Растения размещайте на расстоянии около 40 см друг от друга. Можно попробовать высадить двумя рядами на равном расстоянии от центрального ряда высокие растения - компаньоны вроде алтея..
При посадке добавьте в почву побольше компоста или перепревшего навоза. После сбора урожая сверху нужно внести еще слой компоста. Осенью не забывайте добавлять в компост опавшую листву.
Любая мелкая мульча поможет вам бороться с сорняками - измельченная трава, мелко нарезанная бумага или хвоя. Тяжелая мульча может помешать нормальному росту растений. Обильно поливайте спаржу, как только почва просохнет на глубину 10 см, особенно в первый год после посадки.
Спаржа требует усилий и терпения при посадке и начальном уходе за растениями, но затем она вознаграждает за все труды. В первый год растения трогать не следует. На второй год можно собрать немного спаржи, а начиная с третьего спаржа дает полный урожай. Весной срезайте спаржи, сколько вам нужно, но через 6 - 8 недель оставляйте часть стрелок, давая им разрастись в пышные зеленые побеги.
Вредители, болезни и меры борьбы:
Поврежденные стебли с коричневыми пятнами: чаще всего спарже вредит спаржевая трещалка. Помочь в борьбе с ней может осеннее обрезание побегов и их уничтожение. Осенью рыхлите почву между растениями перед тем, как мульчировать посадки на зиму. Если это не помогает, держите спаржу под нетканым материалом с ранней весны до завершения сбора урожая.
Красновато - коричневые полосы и точки на стеблях. Ржавчина спаржи может сделать растение непривлекательным. Постарайтесь улучшить движение воздуха вокруг ваших растений. Если проблема остается, заложите новую делянку на хорошо дренируемом участке, используйте устойчивые к ржавчине сорта.