Ликер а-ля Бейлиз
Ингредиенты:
- самогон, водка 40% – 0,5 литра
- концентрированное молоко – 1 банка
- сахарный песок – 1 стакан (200 грамм)
- кофе растворимый – 2 столовых ложки с горкой
- ванильный сахар – 1 пакетик
Изготовление:
Вылить в кастрюлю концентрированное молоко и высыпать в молоко сахар. Доба-вить пакетик с ванильным сахаром и растворимое кофе.
Размещать и поставить кастрюлю на плиту. На плите, нагревая продолжать разме-шивать до полного растворения сахара.
Как только сахар растворится, выключить газ и оставить кастрюлю на плите на 30— 40 минут, для охлаждения естественным путем.
Добавить самогон (водку), снова размешать.
Перелить в бутылку и настоять в прохладном темном месте (холодильник, погреб) 3-е суток.
Цвет – насыщенный цвет «топленного молока». Запах – кофейный. Вкус – мягкий, своеобразный, напоминающий кофе с молоком.
