Вы скажете, что ничего нового в приготовлении этого столь простого продукта не расскажу? А вот и нет, расскажу. Какие варианты приготовления яиц вы знаете? Отварить, да и пожарить, верно? Верно, но не только это!
Для начала остановимся на том, что куриное яйцо – это суперполезный продукт, при этом он супер доступный, ну не считая последние события с резким ростом цены на яйца, конечно же, с чем в ближайшее время обещали разобраться.
Так вот, яйца – это белок и полезный жир, он богат минералами, витаминами, это незаменимый продукт для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Кроме всего прочего, именно яйца можно есть и рано утром, и поздно вечером, но боясь, что отложится в жирок там, где этого не хотелось бы.
И так, как же необычно и быстро приготовить куриные яйца:
Вариант 1: яйцо-пашот
- Вскипятите воду в кастрюлю, затем добавьте немного соли и 2 столовые ложки уксуса.
- Затем необходимо помешивать воду так, чтобы образовалась воронка из воды, в эту воронку нужно разбить яйцо и варить 2-3 минуты.
- После чего шумовкой нужно вынуть яйцо, ополоснуть его, выложить на тостер или поверх зелени.
- Еще один вариант приготовить яйцо-пашот: необходимо в бокал положить сверху пищевую пленку, туда разбить яйцо, пищевую пленку завязать пару раз в узел и опустить в кипящую воду на 2-3 минуты. Затем вынуть мешочек, разрезать и, вуаля, яйцо-пашот готово!
Вариант 2. Яйцо «в мешочек»
Данный вариант приготовления куриного яйца очень похож на вариант яйцо всмятку, только при варки яйца «в мешочек» время варки должно быть минимальным, тогда желток получится очень нежным. Яйцо «в мешочек» следует подавать горячим и не очищая скорлупу, вкусно едятся с гренками и тостерами.
Вариант 3. Глазунья как пирог.
Вы знаете, я сама сколько не пробовала, но у меня ни разу не получился этот самый пирог и вот почему: штук 20-25 яиц нужно разбивать по очереди выставлять в сковороду, которая стоит на огне, при этом так, чтобы желтки оставались круглыми, а у меня они всегда растекаются.
Дело в том, что этот вариант я подглядела у двоюродного брата, когда тети не было дома, он на обед готовил яйца, но у него желтки каждого яйца оставались в центре и будто держаться в стаканчике каждый, при этом сцеплены между собой.
С тех пор прошло уже больше 25 лет, но я до сих пор так и не умею делать такой пирог или большую глазунью. На мой вопрос где брат научился так готовить, говорил что в армии.