В ассортименте Мистраль Алко появились новинки- линейка вин Domaine Renaud пополнилась двумя полусладкими винами (о них и о Domaine Renaud в целом будет отдельная статья).
Возможно, у Вас возник вопрос: «Отчего же опять мы пополняем линейку именно полусладкими винами, ведь сухое вино очень востребовано покупателями?».
Давайте обратимся к статистике и посмотрим итоги продаж тихих вин в России в 2022 году по данным Gradus Retail Index: по вкусу вина максимальную долю рынка занимают сухие и полусладкие вина. На эти две категории приходится 87% объемов продаж в декалитрах и штуках и 83% продаж в рублях. В декалитрах и проданных штуках товара самой продаваемой категорией стали полусладкие вина (48% в декалитрах и 46,5% в штуках), в рублевом выражении максимальный объем продаж приходится на сухие вина (48% продаж), что связано с более высокой ценой сухих вин, где преобладает импортная продукция, по сравнению с российскими винами.
Динамика рынка: в категории сладких, сухих и полусладких вин в декалитрах и штуках в 2022 году наблюдался небольшой спад доли рынка, а в сегменте полусухих вин был заметен рост рыночной доли, которая увеличилась до 10,5% в декалитрах и до 10,9% в штуках.
По опросу ВЦИОМ, россияне отдают предпочтение полусладким винам (46%). Чаще всего это женщины (52%), люди в возрасте от 18 до 24 лет (65%) и от 35 до 44 лет (54%). Сухие вина предпочитает треть (30%). Это в основном мужчины (35%) и люди в возрасте от 45 лет. Каждый десятый (13%) любит разные вина (полусладкое, сухое, ликерное/крепленое).
Кстати, в США ситуация с потреблением вина похожа на нашу: согласно исследованию потребительских предпочтений, проведенных Университетом Сономы, на простой вопрос: «Какой вкус вина вы предпочитаете?» — 45% респондентов ответили: «Полусладкий». Оказалось, что только 36% американцев предпочитают «сухой» вкус вина.
Поэтому разговоры о том, что в основном все пьют сухие вина, это лишь чей-то субъективный взгляд. Статистика же говорит об обратном.
Почему же так велика доля потребления полусладких вин? Почему в России так любят полусладкое? Для этого существует несколько причин. Во-первых, традиции и привычки- наши родители в основном пили полусладкие вина, например, Хванчару, Киндзмараули, Оджалеши и вина домашнего производства. У кого из нас не было тети, бабушки или дяди, изготовлявших ароматное домашнее вино из Каберне, Изабеллы или Лидии? Для многих-это вкус, знакомый с юности.
Во-вторых, нехватка эндорфинов (гормонов радости). Самый простой и быстрый способ их получить - это съесть или выпить сладкого. Суровый климат и долгая зима, непростые события нескольких последних лет способствуют потреблению сладких продуктов, в том числе и вин.
В-третьих, большая доля активного женского населения (а именно женщины, как мы отметили выше, предпочитают полусладкие вина), традиции девичников, также вносят свою лепту в увеличение доли продаж полусладкого вина.
В связи с перечисленными выше тенденциями рынка, мы расширили линейку вин Domaine Renaud двумя полусладкими винами, речь о которых пойдет в следующей статье.