Сквизер, джиггер, шейкер, мадлер,
Гейзер, сито, нож и риммер...
Знакомо всего несколько слов? Сейчас расскажем об остальных!
Секрет зрелищного шоу создания коктейлей кроется не только в мастерстве бармена, но и в завораживающих взгляд инструментах.
В этой статье мы рассмотрим основные приборы, которые помогают бармену создавать напитки и делать вечер посетителей незабываемым.
Шейкеры
Шейкеры используются для смешивания ингредиентов и достижения оптимальной температуры. Существует несколько типов шейкеров: классический, бостонский и френч-пресс. Каждый имеет свои особенности и сферы применения.
Стаканы и бокалы
Думаете это одно и то же? А вот и нет! Стаканы бармен использует для смешивания компонентов и охлаждения напитка. Бокал же предназначен для красивой подачи. Для каждого напитка — свой бокал.
Джиггер (мерный стаканчик)
Подставляет собой стакан с насечками с определённым шагом. Облегчает замер определённого количества жидкости.
Барные ложки
Инструмент для точного измерения ингредиентов и аккуратного смешивания. Они также используются для создания слоёв в коктейлях.
Сито
Сито — незаменимый инструмент для отделения льда и других твердых и крупных частиц от готового напитка. И ничто не помешает ощутить вкус!
Мадлер
Применяется для измельчения трав или фруктов, делая вкус и аромат коктейля более насыщенным. На конце мадлера достаточно острые грани, что позволяет не просто толочь, но и выделить максимальное количество соков, масел и эфиров из ароматных трав.
Гейзер
Звучит, как что-то бурлящее, но от него может взбурлить только воображение в предвкушении напитка.
Представляет собой крышку для бутылки с носиком, контролирующим скорость пролива жидкости.
Формы для льда
Форма и внешний вид льда ограничивается только фантазией и опытом бармена. Одним и самых популярных трендов является лёд с лепестками цветов внутри. Это придает напитку особый стиль.
Круглый лёд изготавливают в силиконовых формах, с квадратным все гораздо легче.
Нож
Самый необычные нож из всех, что вы могли видеть. Его странная форма обусловлена необходимость быть универсальным и удобным инструментом не только для резки, но и очистки фруктов.
Сквизер
Прибор для выдавливания сока из фруктовых долек. Работает по принципу чеснокодавки.
Штопор
Ну, ты вы сами всё знаете…
Риммер
Это приспособление для создания сахарной и или солевой каёмки на бокале.
Ведёрко, совок и щипцы для льда
Специальное ведёрко сохраняет холод, не давая льду быстро таять, а совок или щипцы удобны для наполнения бокала.
Диспенсер для сливок
Создаёт красивую шапку из взбитых сливок. Действует за счёт давления.
Барный коврик
Тот самый резиновый коврик, на стойках всех баров. Сохраняет бокалы целыми и невредимыми, не давая им ускользнуть с поверхности и расплескать всё содержимое.
Используя этот разнообразный инструментарий, бармен превращает процесс приготовления напитков в настоящее искусство. От профессиональных шейкеров до тщательно подобранных ложек, каждый инструмент важен для создания неповторимого визуального впечатления и, конечно же, вкуса.