Новогодний стол с обилием майонезных салатов – тяжелое испытание для организма. Главный эндокринолог Тульской области Светлана Прилепа рассказала, какие опасности таит ночное переедание и почему можно оказаться в больнице после застолья.
Смертельные осложнения и детородная функция
Как рассказала Светлана Прилепа, при переедании набор веса идет за счет жировой ткани, а не мышечной, что приводит к нарушению обменных процессов на уровне многих желез. Возникает высокий риск развития сахарного диабета второго типа, который может стать основной причиной смертельных осложнений.
В связи со сбоем гормонального обмена, нарушаются половая и детородная функции как у мужчин, так и у женщин.
Самые опасные блюда новогоднего стола
К ассортименту новогоднему стола нужно подойти серьезно, отмечает эндокринолог. Обильное переедание в непривычное для организма время вредит здоровью, поэтому нужно максимально облегчить свои блюда.
- С особой осторожностью нужно относиться к большим комбинированным салатам. Особенно к «Оливье». В него многие кладут колбасу – очень тяжелый для пищеварения продукт. Лучше ее заменить нежирным мясом: филе говядины, курицы, индейки. Делать к салатам легкие заправки и заливки из небольшого количества растительного масла, яиц, лимонной кислоты, - сказала эндокринолог.
Что касается «сельди под шубой», это также очень жирное и калорийное блюдо. Желательно его тоже максимально облегчить: уменьшить заправку, снизить количество картофеля и увеличить содержание овощей.
Предпочтительно готовить салаты из капусты, фруктов, а также комбинировать их. Например, вместе порезать морковь, яблоко, апельсин. Добавить тертый орех – это полезные жиры.
Ночной дожор
По рекомендации диетолога, нужно следить и за объемами потребления пищи. Некоторые ничего не едят, голодают, а потом садятся за новогодний стол и объедаются. Это чревато развитием панкреатита очень опасного для жизни заболевания. Поэтому желательно таких колебаний в своем рационе не делать.
- Питание должно быть полноценным. Стараться так сбалансировать свою трапезу, чтобы даже в последний день года не пропустить завтрак с содержанием белка, обязательный обед и – праздничный ужин, чтобы под бой курантов не есть жирных блюд, а употреблять фрукты и легкие десерты на основе желе. И нужно выйти из-за стола, придумать развлечения: прогулки, катание с горки, игра в снежки, - советует Светлана Прилепа.
От новогоднего ужина – к больничному завтраку
Если не соблюдать простых правил, новогоднее застолье может кончиться плачевно, а веселье - перетечь в вызов скорой помощи, экстренное поступление в отделение с приступом панкреатита, обострение хронических заболеваний.
- Ночное переедание приводит к сбою в работе поджелудочной железы, всех внутренних органов и сердечно-сосудистой системы. А у больных сахарным диабетом может возникнуть серьезный риск для жизни. Каждую новогоднюю ночь мы фиксируем огромное количество поступлений после обильных трапез. Поэтому от всей души призываем жителей Тульской области выполнять диетические рекомендации: не голодать перед праздниками, распределять свой рацион, - поясняет Светлана Прилепа.
Новогодний торт лучше оставить на 1 января, устроив чаепитие. Жирные продукты в первой половине дня наносят меньший вред организму. И не следует наедаться в середине ночи, чтобы проснуться в первый лень года здоровым, счастливым и продолжать праздновать.
Автор: Анна Ануфриева