Что такое ириска? – Это лучшее на свете. )))

Ириска — это сладкое лакомство, которое обычно приготавливается на основе сахара, сгущенного молока, масла и ароматизаторов. Это мягкое и нежное конфетное лакомство, часто обёрнутое в обсыпку из кокосовой стружки, сахара, какао или мелко нарезанных орехов.

Вот более подробное описание состава и процесса приготовления ирисок:

Ингредиенты:

1. Сахар: Основной ингредиент, который придает сладость ирискам.
2. Сгущенное молоко: Обеспечивает нежность и консистенцию, а также увеличивает сладость.
3. Масло: Добавляет мягкость и богатство вкуса.
4. Ванильный сахар или ванильный экстракт: Для придания аромата и ванильного вкуса.
5. Обсыпка: Кокосовая стружка, мелко нарезанные орехи, какао или сахар — для обсыпки конфет и придания им дополнительного вкуса и текстуры.

Процесс приготовления:

1. Подготовка сиропа: В большой кастрюле смешивают сахар и сгущенное молоко и нагревают на среднем огне до тех пор, пока смесь не начнет закипать.
2. Варка: После закипания добавляют масло и ваниль, затем варят смесь до тех пор, пока она не начнет темнеть и приобретет карамельный оттенок. Это может занять некоторое время, так как важно добиться нужной консистенции.
3. Охлаждение и формование: После варки смесь остужается, затем формуется в маленькие лакомства. Обычно, ириски формируют в виде маленьких круглых или овальных лепешек.
4. Обсыпка: Полученные ириски обсыпают кокосовой стружкой, сахаром, орехами или какао, чтобы придать им дополнительный вкус и визуальное очарование.
5. Окончательное остывание: После формования и обсыпки, ириски полностью остужаются, чтобы приобрести нужную твердость и текстуру.

Ириски пользуются популярностью благодаря своему нежному вкусу, легкости приготовления и возможности варьировать состав и обсыпку по своему вкусу.

Я лично очень люблю и обожаю. Ням ням, Моя сладость.

Ваш: Киселев Дмитрий Михайлович