До Нового года осталось менее двух недель. Накануне праздника эксперты окружного Роспотребнадзора поделились советами по выбору продуктов для праздничного стола, а главный диетолог Югры напомнила о важности здорового питания и сбалансированного рациона.
Начальник отдела защиты прав потребителей управления Роспотребнадзора по Югре Татьяна Хакимова обратила внимание на то, что продукты лучше приобретать только в санкционированных местах торговли и избегать покупок на стихийных рынках и у дорог.
– Такие продукты могут нанести вред здоровью, а защитить права потребителей в подобных случаях практически невозможно, – предупредила специалист в эфире РИЦ «Югра». Татьяна Хакимова отметила, что заранее к Новому году можно покупать консервированные овощи: зеленый горошек, кукурузу, маслины, оливки и разносолы.
– Срок годности у этих продуктов длительный, место в холодильнике не займут, так как хранятся при комнатной температуре. То же касается пакетированных соков, напитков, бутилированной воды, – подчеркнула она. Ещё один полезный совет: цены на деликатесы, такие как сырокопченые колбасы, рыба, икра, накануне Нового года стремительно взлетают вверх. Поэтому экономия бюджета при покупке впрок получается ощутимой.
– При выборе обратите внимание на срок годности и качество упаковки, за несколько дней до праздника запланируйте покупку овощей, фруктов, зелени. Присмотритесь к сыру, ветчине, вареным колбасам, – дала рекомендации Татьяна Хакимова. В случае выявления некачественной продукции можно обращаться в Единый консультационной центр Роспотребнадзора по телефону 8 800 555 49 43.
Главный диетолог департамента здравоохранения Югры Анна Кондратьева в рамках Недели популяризации здорового питания обратила внимание, что даже полезной пищей можно навредить организму, если съесть её слишком много. Поэтому не стоит переедать. Но в то же время не нужно ставить знак равенства между правильным питанием и диетой. По словам главного диетолога Югры, потребление энергии (калорий) должно соответствовать её расходу. Необходимо стремиться свести долю жиров до 30 % от общей потребляемой энергии. В день это 3 столовые ложки растительного масла или 2 авокадо, или 100 граммов арахиса, или 100-140 граммов соевых бобов. При этом насыщенные (твёрдые жиры) не должны превышать 10 %, а трансжиры – 1 % от общей потребляемой энергии. Предпочтительные способы приготовления – отваривание, запекание, тушение.
– Свободным сахарам оставляем 10 процентов своего рациона. Для человека, потребляющего примерно 2 тысячи калорий в день, это 12 чайных ложек. При этом мы учитываем весь сахар, который присутствует в мёде, сиропах, соках, – поясняет врач. – Соль должна быть в нашем ежедневном рационе в количестве менее 5 граммов в сутки (чайная ложка без горки). Вредными могут быть не только сами продукты, но и их сочетания. Не надо совмещать разные виды белковой пищи, например рыбу с кисломолочными продуктами, морепродукты и сыр. Разнообразие блюд даёт излишнюю нагрузку на пищеварение, поэтому пробовать стоит лишь 3–4 блюда за вечер.
Традиционные салаты можно «оздоровить». В частности, оливье можно приготовить с телятиной или мясом птицы вместо колбасы, заправить нежирным майонезом.
В интернете множество рецептов очень красивых, вкусных, и при этом относительно низкокалорийных новогодних салатов и закусок. Самое время попробовать что-то новенькое!
Кстати
Специалисты Роспотребнадзора Югры рассказали о пользе мобильного приложения «Честный знак». Это национальная система маркировки и прослеживания продукции. Специальный цифровой код DataMatrix гарантирует подлинность и качество товара. Основная задача системы – повышение уровня безопасности россиян, борьба с контрафактом и некачественными аналогами. Благодаря использованию населением «Честного знака» в текущем году от югорчан поступило 35 сообщений о нарушениях в обороте маркируемых товаров. Нарушения удалось подтвердить в 26 случаях, что позволило вынести предостережения в адрес контролируемых лиц.
Читать в источнике