Зима – разгар сезона у птицеводов. Особенно спрос повышается в декабрьские предновогодние дни. На ферме в Светлоярском районе выращивают цыплят-бройлеров и индюшек. Несмотря на экономические трудности, производители стараются сдерживать рост цен.
Это настоящий индюшачий и куриный «родильный дом». Инкубатор напоминает жилую многоэтажку. На разных уровнях в лотках ждут своего часа 720 яиц. Белые – куриные. В крапинку – индюшачьи. Цыплята появляются на свет на 21-й день. Потом за 45 суток набирают максимальный вес. Птицеводством семья Бабановых занимается уже 6 лет.
Почти все инкубаторские яйца – импортного производства. Таковы реалии рынка. Фермеры закупают их каждые две недели у поставщиков в Москве. Бройлеры – из Чехии, индюшиные – из Франции, Италии и Турции.
«Бройлеры стараемся брать из Чехии, так как выводок и продуктивность очень хорошие. Бройлер вырастает от 2 до 3 кг. Отечественное яйцо бывает бройлерское, но крайне редкие поставки. Ориентироваться только на него мы не можем», – говорит глава ЛПХ Мария Бабанова.
По словам фермеров, поставки импортных яиц для инкубаторов сейчас стабильные. Перебои из-за санкционных ограничений на ввоз импортной продукции закончились полгода назад. Правда, сами яйца стали дороже.
«До санкций коробка с 360 бройлерскими яйцами стоила примерно от 9 до 10 тысяч рублей. Сейчас цена от 13 до 14 тысяч. Связано это с ростом доллара и евро. Поскольку мы покупаем яйцо импортное, то и наша цена увеличивается», – поясняет глава ЛПХ Мария Бабанова.
По словам фермеров, на увеличение себестоимости мяса птицы в этом году повлияло и подорожание электроэнергии. Расход на отопление птичников зимой на 70 % больше, чем в летний период. Куда больших вложений сегодня требует и кормовая база для пернатых.
«Раньше мы тратили 100 тысяч, сейчас 125 тысяч на стадо. На 25 % повысилась стоимость зерна», – поясняет Мария Бабанова.
Птицеводы стараются, чтобы конечная стоимость продукции не била по карману потребителей.
«Людям мы не повышаем цену. Все убытки берем на себя. Да, мы получаем меньше, но благодаря этому людям продукт доступен», – говорит глава ЛПХ.
Один из способов сдерживания роста цен на продукцию – повышение автоматизации и современное техническое оснащение. Все оборудование у Бабановых преимущественно российского производства.
«Вентиляция отечественная, инфракрасный прибор – китайский, кажется. Зимой хлопот не особо прибавляется, все идет своим чередом. Зима в этом году теплая», – рассказывает представитель ЛПХ Артем Бабанов.
«Есть у нас пульт управления, который отвечает и за обогрев, и за вентиляцию. Если очень жарко, то включает систему охлаждения», – делится представитель ЛПХ Максим Бабанов.
За исправностью техники в хозяйстве следят тщательно – проводят сезонную профилактику. Так удается обеспечивать стабильность производства.
Чем ближе новогодние праздники, тем выше спрос на птичье поголовье. Растет с каждым днем. Только с начала декабря в этом хозяйстве реализовали около 1000 кур-бройлеров и несколько сотен индюков.
В 2023 году фермерам удалось увеличить поголовье на 300 бройлеров. Значит, еще больше фермерской продукции местного производства окажется на столах волгоградцев.
«В следующем году мы надеемся построить новый птичник для бройлеров. У нас была уже цель: получить грант от государства. Она же осталась и на следующий год», – говорит глава ЛПХ Мария Бабанова.
Смотрим «Вести. Волгоград»: smotrim.ru/Volgograd Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен