Не знаете какие-закуски приготовить к предстоящему празднику? Здесь собраны несколько вариантов быстрых и вкусных закусок,которые не оставят гостей равнодушными.
Селёдка под шубой в тарталетках
Салат,который любят все, в необычном исполнении.
- Тарталетки 10 шт
- Сельдь филе 200 г
- Свекла 1 шт
- Картофель 2 шт
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Майонез 3 ст. л.
- Зелень по вкусу
Подготовьте филе сельди. Отварите отдельно свеклу, картофель и морковь. Сельдь нарежьте средними кусочками, измельчите небольшую луковицу. Почистите свеклу, картофель и морковь, натрите на терке. Овощи смешайте с майонезом. В каждую тарталетку положите пару кусочков сельди, репчатый лук. Сверху на лук в тарталетках выложите смесь из овощей. По желанию украсьте тарталетки свежей зеленью.
Шарики из тунца
- Тунец 200г
- Морковь 1 шт
- Яйцо 2 шт
- Картофель 1 шт
- Сыр твердый 70 г
- Соевый соус 2 ст.л.
- Майонез 1 ст.л.
- Кунжут,зелень
Отварите яйца,картофель и морковь до готовности. Натрите все ингредиенты на терке. Нарубите зелень и разомните тунца вилкой. Перемешайте всё вместе. Заправьте майонезом и соевым соусом. Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в кунжуте. Шарики из тунца можно подавать на стол.
Брускетта с авокадо и лососем
- Багет 8 ломтиков
- Творожный сыр 150 г
- Авокадо 1 шт.
- Лосось слабосоленый 150 г
- Зелень для украшения
Багет нарежьте ломтиками и поджарьте на сковороде без масла с обеих сторон до золотистого цвета. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, с помощью ложки выньте мякоть и нарежьте ее тонкими слайсами. Поджаренные кусочки хлеба намажьте творожным сыром, сверху выложите нарезанную ломтиками рыбу и авокадо. При подаче украсьте брускетты любой зеленью.
Канапе с семгой и огурцом
- Солёная семга 100 г
- Огурец 1 шт.
- Хлеб 150 г
- Сливочное масло 50 г
Нарежьте хлеб небольшими кружочками. Огурец и семгу нарежьте по размеру хлебной заготовки. Смажьте хлеб маслом и выложите кусочек огурца,а затем семгу. Аккуратно проткните шпажкой и украсьте зеленью.
Крабовые шарики
- Крабовые палочки 2 пачки
- Сыр твердый 100 г
- Яйцо 2 шт
- Чеснок 1-2 зубчика
- Майонез, соль, специи – по вкусу
Для того чтобы приготовить крабовые шарики с сыром по этому рецепту,необходимо отваренные яйца остудить и натереть на мелкой терке,то же проделать с крабами и сыром. Полученную массу разделить на две одинаковые порции: первая пойдет в начинку,вторая для присыпки.
Все ингредиенты поместить в салатник, добавить майонез,специи и измельченный чеснок и все тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать рафаэлки и обвалять их в натертых крабовых палочках.
Канапе на шпажках
- Помидоры черри 20 шт
- Оливки без косточек 20 шт
- Моцарелла 20 шариков
- Петрушка 4 веточки
- Багет тонкий половина
Багет нарежьте небольшими кусочками. Наденьте на шпажку листик петрушки, оливку, помидоры, моцареллу и багет. Выложите канапе на широкое блюдо и подавайте на стол.
Данные закуски очень популярны. Чаще всего именно их готовят на различные праздники. Благодаря им праздничный стол выглядит по особенному красочно и вкусно. Овощи и начинку можно сделать на свой вкус. Возьмем те же тарталетки. Миксуя мясо и овощи получается большое разнообразие рецептов,нужно только включить фантазию.