⏰ Время приготовления: 2 часа
🍽 Сервировка: 4 порции
📜 Ингредиенты:
- 1 кг свежих огурцов
- 2 столовые ложки морской соли
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки свежего укропа, измельченного
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка уксуса
- 1/2 чайной ложки семян горчицы
- 1/2 чайной ложки черного перца, молотого
огурцы выложите на сервировочную тарелку. Приправьте свежим укропом для добавления аромата и украшения. И не забудь попробовать другие рецепты
📝 Инструкции:
1. 🥒 Подготовка огурцов:
Начните с тщательной промывки огурцов под холодной водой. Убедитесь, что они свежие и без видимых повреждений. Если огурцы слишком большие, можно нарезать их на дольки или тонкие ломтики. Если огурцы маленькие, можно оставить их целыми.
2. 🧂 Замачивание:
Положите нарезанные огурцы в большую неглубокую емкость или кастрюлю. Посыпьте огурцы морской солью и аккуратно перемешайте, чтобы огурцы равномерно покрылись солью. Накройте огурцы чистой тканью или положите на них крышку и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре. Это поможет огурцам выдать лишнюю влагу.
3. 🔁 Промывка:
Опустите огурцы в большое ситечко или дуршлаг и ополосните их холодной водой, чтобы удалить излишки соли. Постукивайте ситечко, чтобы удалить из огурцов оставшуюся влагу.
4. 🧄 Приправы:
В большой миске смешайте измельченный чеснок, свежий укроп, сахар, уксус, горчицу и черный перец. Хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились в ароматную пасту.
5. 🌰 Доведение до готовности:
Положите огурцы в миску с приправами и сильно трясите примерно 1-2 минуты, чтобы огурцы равномерно покрылись приправами. Убедитесь, что все огурцы пропитаны приправой.
6. 🍽 Подача:
огурцы выложите на сервировочную тарелку. Приправьте свежим укропом для добавления аромата и украшения. И не забудь попробовать другие рецепты:
7. 🥒 Примерные показатели КБЖУ на одну порцию составляют около:
- Калории: 35-40 ккал
- Белки: 1-2 грамма
- Жиры: 0-1 грамм
- Углеводы: 6-8 граммов
💡 Полезные советы:
- Используйте свежие и качественные огурцы для приготовления блюда. Это поможет достичь наилучшего вкуса и текстуры.
- Для более интенсивного вкуса можно добавить некоторые специи, такие как семена кориандра, паприку или перец чили.
- Предварительное замачивание в соли помогает огурцам сохранить хрустящую текстуру и убрать из них лишнюю жидкость.
- Чем дольше огурцы простоят в приправах, тем более насыщенным будет их вкус. Пробуйте настаивать от 24 до 48 часов для интенсивного вкуса.
- Битые огурцы это прекрасное дополнение к блюдам на гриле, бутербродам или салатам.
🥒 Атадакимас!