С приближением новогодних каникул ижевчане начинают задумываться о том, как сделать праздничный стол по-настоящему особенным. Хочется не просто порадовать родных и друзей вкусными блюдами, но и угодить новогоднему символу, чтобы привлечь в свой дом удачу на весь будущий год. IZHLIFE предлагает вдохновиться символикой восточной культуры и приготовить блюда, которые наверняка понравятся как гостям, так и самому покровителю года – Зеленому Деревянному Дракону.
Дракон в китайской культуре
В восточной культуре дракон символизирует силу, мудрость и благополучие. Зеленый Деревянный Дракон, который будет покровителем наступающего года, также ассоциируется с процветанием и семейственностью, что просто необходимо отразить в меню праздничного стола.
Рекомендации по выбору продуктов и декора для стола
- Выбирая продукты для праздничного стола, предпочтение следует отдать птице, морепродуктам и рису. Они считаются символами процветания и благополучия в восточной традиции. Включите в праздничное меню блюда из этих ингредиентов, чтобы привлечь покровительство Зеленого Деревянного Дракона.
- Помните, что Дракон предпочитает свежую пищу. Избегайте консервированных продуктов и подавайте на стол только свежеприготовленные блюда. Это подчеркнет ваше уважение к символу года и привлечет в дом процветание.
- Декорируйте стол в зеленых, красных и золотых оттенках. Эти цвета приятны Дракону и символизируют богатство и удачу. Добавьте гирлянды, шарики, деревянные фигурки, чтобы создать праздничную атмосферу.
- Включите в декор стола элементы, связанные с драконом. Маленькие статуэтки, изображения или съедобные украшения в виде драконов придадут вашему столу интересный акцент и добавят интерьеру особый шарм.
Рецепты
Креветки в соусе терияки с имбирем и зеленым луком
Ингредиенты:
- 300 г креветок
- 2 ст. л. соуса терияки
- 1 ч. л. тертого имбиря
- 1/4 чашки зеленого лука (нарезанного)
Приготовление:
- Обжарьте имбирь, добавьте креветки, быстро перемешайте.
- Добавьте в сотейник соус терияки и доведите до готовности.
- Подавайте креветки как закуску, посыпав зеленым луком.
Салат из авокадо с тунцом
Ингредиенты:
- 2 авокадо
- 2 ст. л. обжаренного кунжута
- отварной тунец
- помидорки черри
- соевый соус по вкусу
Приготовление:
- Отварите тунца в подсоленной воде до готовности.
- Нарежьте помидоры на 4 части.
- Нарежьте авокадо небольшими кусочками.
- Смешайте основные ингредиенты.
- Полейте соевым соусом и посыпьте обжаренным кунжутом.
Подавайте в салатнике или небольших тарталетках – в этом случае уменьшите количество соуса.
Утка по-пекински
Ингредиенты:
- 1 утка (2-2,5 кг)
- соль (по вкусу)
- 1/2 чашки соевого соуса
- 3 ст. л. меда
Приготовление:
- Посолите тушку снаружи и изнутри, оставьте на 4 часа в холодильнике.
- Смешайте соевый соус с медом и обмажьте утку.
- Запекайте в духовке при 180°С в течение 1,5 часа.
Подавайте с любимым гарниром или используйте гарнир из рецепта ниже.
Рис с овощами по-восточному
Ингредиенты:
- 2 чашки сваренного риса
- по 1/2 чашки моркови, горошка, кукурузы (вареных)
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. тертого имбиря
Приготовление:
- Обжарьте овощи с имбирем.
- Добавьте рис и соевый соус.
Подавайте с птицей.
Десерт «Императорский пудинг»
Ингредиенты:
- 1 чашка молока
- 1/2 чашки сахара
- 2 крупных яйца
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 2 ст. л. крахмала
- щепотка соли
- фрукты для украшения
Приготовление:
- Взбейте яйца с солью и сахаром.
- Смешайте с холодным молоком и крахмалом в сотейнике.
- Доведите до кипения и варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
- Вылейте в формы и охладите.
- Украсьте десерт свежими фруктами.
Эти блюда наверняка понравятся Зеленому Деревянному Дракону. Пусть в наступающем году вас ждут удача и счастье!