Скоро Новый год. У каждого народа свои обычаи и традиции связанные с этим праздником. В Грузии традиционно готовят на новогодний стол гозинаки - сладость из меда и грецких орехов. Обычно старший в семье угощает всех со словами "Сладкой жизни в Новом году!". Если вы идете в гости к родным или друзьям, обязательно возьмите тарелочку с гозинаки и тоже пожелайте им сладкой жизни.
Приготовить гозинаки не сложно
- нужно только взять хороший мед и грецкие орехи. Чтобы приготовить гозинаки вам понадобится:
орехи грецкие (очищенные) - 500 гр
мед (натуральный) - 250 гр
сахарный песок - 1-2 ст ложки
Орехи нужно порезать ножом на небольшие кусочки и подсушить на сковороде или в духовке примерно 10 минут.
Выложить орехи на дуршлаг, чтобы отсеять шелуху. Мед выложить в сотейник и довести до кипения, добавить 1 -2 ложки сахара ( зависит от качества меда - если мед уже засахаренный - достаточно 1 ст.ложки) , еще дважды довести до кипения мед и всыпать орехи.
Деревянную доску или фанерку слегка увлажнить водой и выложить на нее горячие орехи с медом слоем примерно 8-10 мм .
Разровнять руками или скалкой слегка смоченной в воде. Когда масса остынет и затвердеет, разрезать пласт на ромбики и разложить по тарелкам . Гозинаки могут хранится долго, но чаще всего к вечеру 1 января их уже нет. Гозинаки - зто самая полезная натуральная сладость , которую очень любят и дети и взрослые!
Этот рецепт можно посмотреть и на видео, где я подробно показываю каждый этап.
ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО
Я от всей души желаю вам здоровья, счастья, успехов во всех ваших начинаниях и сладкой жизни в Новом году!
С Новым годом дорогие друзья!
Также рекомендую вам посмотреть и другие рецепты: