Москва. Новый проект с пекарней, завтраками и вином от Ava Team.
Другие московские открытия
На Цветном бульваре, 2 открылся ресторан Ava Bistro — новая глава гастрономической истории от Ava Team и логическое продолжение проекта Ava на Патриках.
Антон Пинский, Виталий Истомин, Артем Лосев и их команда составили обстоятельное меню, которое объединило новые позиции и хиты, переехавшие с Патриарших прудов.
Среди новинок: свежий хлеб (от бородинского до бриоши) и выпечка (круассаны, дениши, канеле) из собственной пекарни. Также появился раздел супов — с лапшой, грибами, борщ и том-ям. Из уже знакомых блюд в меню представлены: салат Ava с креветками и соусом из тунца, ризотто с гребешком и трюфелем, черная треска с перцем рамиро и оливками, бургер Ava. В качестве десерта — шоколадные конфеты, трубочки со сгущенкой, чизкейки и торты. Рекомендуем обратить внимание на торт Alinea с желе из шампанского под итальянской меренгой и ванильный чизкейк с малиной в виде бутерброда с икрой. Средний чек за ужин на одного — 2 650 рублей.
C 9:00 до 12:00 в «Ава бистро» сервируют завтраки: скрэмбл и омлет, каши, тосты, бутерброды и круассаны. Для тех, кто проспал, существуют «Завтраки All Day» до 18:00 — сырники, скрэмбл, тост с авокадо и фирменный завтрак Ava. В дополнение — бокал игристого, беллини или Ava Breakfast из раздела «Для настроения».
За винное сопровождение отвечает сомелье Маруся Миловидова. В ее подборке — образцы из разных регионов: Франция, Бордо, Италия, Тоскана, Испания, Германия и Австрия, а также Новый Свет. Бокал вина — от 480 рублей. В барной карте от Антона Пыжика собраны классические и авторские коктейли, в том числе Istomin, Losev, Pinskiy (от 650 руб.).
Выдержки из меню ресторана Ava Bistro:
- Фалафель с лабне и томатами — 550 руб.
- Салат Ava с креветками и соусом из тунца — 890 руб.
- Борщ — 550 руб.
- Том-ям с морепродуктами — 850 руб.
- Ризотто с гребешком и трюфелем — 1 100 руб.
- Арабьята с креветками — 780 руб.
- Трюфельная пицца — 1 500 руб.
- Бургер Ava — 720 руб.
- Черная треска с перцем рамиро и оливками — 1 190 руб.
- Шоколадные конфеты — 350 руб.
- Ванильный чизкейк — 650 руб.
- Торт из шампанского Alinea — 550 руб.
О других московских открытиях читайте на нашем сайте.
