Добрый день, садоводы и огородники!
Сортом томата БЫЧЬЕ СЕРДЦЕ уже давно никого не удивить. Многие огородники в 80-х годах прошлого века узнавали о новых сортах через разные садоводческие журналы и газеты, и получали семена из другого города по почтовой переписке (моя мама покупала так семена, и стоили они по тем временам дорого, 1 рубль за несколько семян). Происхождение этого сорта до сих пор под вопросом. Кто-то уверяет, что это старинный сорт народной селекции. А Википедия утверждает, что этот сорт был выведен в Италии, а после завезён в СССР. Но кто бы ни создал этот сорт, большое ему СПАСИБО!
Сорт уже много десятилетий пользуется огромной популярностью у всех огородников. Его любят за неприхотливость, за всегда хороший урожай, за красивые сердцевидные томаты, и за отменный вкус! Я же в этом сезоне познакомилась с двумя очень необычными сортами БЫЧЬЕГО СЕРДЦА. Один из них называется БЫЧЬЕ СЕРДЦЕ КОМПАКТ, другой - ЗНАМЕНИТОЕ БЫЧЬЕ СЕРДЦЕ. Оба эти сорта детерминантные, низкорослые, всего лишь 50-60см в высоту. И они предназначены для выращивания в открытом грунте. Но тем не менее характеристики у них разные, поэтому представляю их по отдельности.
БЫЧЬЕ СЕРДЦЕ КОМПАКТ
Этот сорт впервые был представлен в 2018 году. Сорт раннеспелый, от всходов до начала плодоношения 100-115 дней. Семена высевала 25 марта, 14 мая высадила на постоянное место в открытый грунт, и в 10 числах июля мы уже начали собирать созревающие помидоры.
Куст выглядит очень хиленьким, тоненьким. Листья длинные, все приспущены вниз. Формировала до первой цветущей кисти: убрала нижние пасынки, и со временем удалила нижние листья, которые касались земли. Кисти завязываются через 1-2 листа, по строению длинные, в каждой от 6 до 8 плодов.
На таком невысоком, слабом по строению кусте, плоды сохранили лучшие характеристики серии томатов БЫЧЬЕ СЕРДЦЕ.
Кусты нуждаются в крепкой опоре, а также приходится подвязывать некоторые кисти, они очень сильно нагружаются плодами. Место крепления плодоножки к помидору маленькое и аккуратное, при этом томаты крепко держатся и не осыпаются даже в полной спелости.
Все помидоры крупные, сердцевидные, мясистые и сахаристые. Средний вес плодов от 150г до 250г. Но отдельные плоды могут достигать 500-600г, если в кисти оставлять 3-4 помидора. Завязываемость очень высокая, эти томаты по урожайности и вкусу нисколько не уступают южным томатам.
Окраска плодов ярко-красная, в неполной спелости могут присутствовать желтые и зеленые пятна, которые при полном созревании исчезают. На разрезе томаты красно-малиновые, многокамерные, семенные камеры заполнены томатным мясом, семян очень мало. Помидоры средней плотности, сочные, но не водянистые. На изломе томат сахаристый, кожица тонкая, томаты не растрескиваются.
Помидоры БЫЧЬЕ СЕРДЦЕ КОМПАКТ имеют салатное назначение, они содержат много сахаров и легкую нежнейшую кислинку, которая обогащает вкус. Они очень вкусные! Эти невысокие, крупноплодные помидоры для открытого грунта - просто находка! А так как они еще и ранние, то успеют вызреть даже в регионах с коротким летом.
ЗНАМЕНИТОЕ БЫЧЬЕ СЕРДЦЕ
Скороспелый сорт, от всходов до начала плодоношения 95-105 дней. Куст компактный, много места не занимает, на 1 кв.метре можно высадить 4-5 растений. Стебли тонкие, листья длинные, листовые пластины маленькие. Все листья приспущены вниз. В жаркую погоду очень часто скручиваются в трубочку или лодочку. Это сортовая особенность, так растение в жару пытается сохранить влагу.
Растение очень тонкого строения, часто макушка (точка роста) бывает вялой и складывается ощущение, что томату не хватает воды. Это его нормальное состояние, не старайтесь его поливать дополнительно.
Формировала куст до первой цветочной кисти, все прикорневые пасынки удалила. По мере роста томата удаляла нижние листья, которые отдали своё питание и начали желтеть. Томат вела в три стебля, все остальные пасынки удаляла, чтобы не загущать куст и быстрее получить первые созревшие помидоры.
Растение очень сильно нагружается крупными помидорами, поэтому в самом начале формирования его нужно подвязывать к опоре. По мере роста нужно следить за кистями. Некоторые кисти под своей тяжестью начинаются заламываться, и если их отдельно не подвязать, то томаты перестают из-за залома черешка получать полноценное питание и останавливаются в росте. В следствие чего плоды перестают укрупняться!
А помидоры на этом сорте все очень крупные, средний вес 250-360г. Отдельные помидоры вырастают до 400-600г. Причем крупные помидоры могут формироваться как на нижних, так и на верхних кистях. Если в кисти оставлять 2-3 завязи, то вес плодов может быть до 1кг.
Растения ЗНАМЕНИТОГО БЫЧЬЕГО СЕРДЦА очень выносливые, после высадки (14 мая) в отрытый грунт, они перенесли возвратные заморозки (под укрывным материалом и пленкой), а также им были ни почём резкие скачки температуры с +7С до +35С в течении июня и июля. В общем показали отличную завязываемость плодов! В начале июля начали снимать первые созревшие помидоры. К 10 августа кусты полностью отдали свой урожай.
В каждой кисти формируются от 3 до 5 плодов малинового цвета. В неполной спелости томаты салатного цвета с темно-зелеными лучами и плечами. Когда томаты вызревают полностью, становятся однородного насыщенно-малинового цвета. Форма сердцевидная с пышными боками, может быть легчайшая ребристость у плодоножки. Все плоды хорошо держатся на кистях, и даже после полного созревания не осыпаются.
На разрезе томаты мясистые, сочные, средней плотности, не водянистые. Семенные камеры заполнены томатным мясом, семян очень мало. Вкус сладкий с нежнейшей кислинкой и ярким томатным ароматом. Очень вкусен в свежем виде - можно просто чуть присолить и наслаждаться ярким вкусом. А можно нарезать в летний салат со сметанкой и получается такая вкусная "жижка", за которую обычно "все борются!".
Долго томаты не хранятся, очень тонкая кожица, как у хороших салатных томатов. С одного куста можно собрать 3,5-4кг помидоров.
Высаживала эти два сорта в качестве эксперимента! И нисколько в них не разочаровалась! Наоборот - это удача найти такие классные сорта для открытого грунта. Конечно-же я оставила свои семена, которые на следующий сезон покажут еще более яркие результаты. Ведь теперь сорта адаптированы к моим погодным условиям, питанию и агротехнике. Они пополнили мою коллекцию семян. Вы можете познакомиться с коллекцией моих семян на сайте: www.green-ogorod.ru
Спасибо, что дочитали статью или посмотрели видео. Буду признательна, если поставите лайк и поделитесь ссылкой в своих соцсетях.
Если Вы хотите узнать больше о выращивании различных садово-огородных культур, а также рецепты консервирования овощей, то смотрите видео-ролики на нашем канале YouTube. Подписывайтесь на наш канал.
