Овощной салат с сельдью

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Салат

Салат с сельдью и овощами. Рецепты из рыбы.

Ингредиенты:

• филе слабосоленой сельди 1 шт.
• помидоры 3 шт.
• перец сладкий красный 2 шт.
• лук репчатый 2 головки
• салат зеленый 1 кочан

Для заправки:

• масло оливковое 2 ст. ложки
• уксус 3%-й 2 ч. ложки
• перец черный молотый

Приготовление:

1. Филе сельди нарежьте ломтиками. 
2. У помидоров срежьте верхнюю часть, чайной ложкой удалите семена, нарежьте помидоры кру-жочками. Сладкий перец, очищенный от сердце-вины с семенами, и лук нарежьте кольцами.
3. Кочан салата разберите на листья. Несколько листьев нашинкуйте тонкой соломкой. 
4. Для заправки смешайте масло с уксусом и перцем, взбивайте венчиком до получения смеси однородной консистенции. Можно выложить ингредиенты в небольшую емкость с завинчивающейся крышкой, закрыть и несколько раз встряхнуть емкость.
5. Селедочницу выстелите целыми листьями салата, сверху уложите слоями ломтики сельди, кружочки помидоров, кольца перца и лука. Равномерно полейте приготовленной заправкой.
6. Подавайте салат, посыпав нашинкованными соломкой листьями салата.