Этот салат станет отличным началом новогоднего стола. Сочный окорок курицы, нежные белки яиц, хрустящая картофельная соломка - все это создает настоящее гнездо, в котором спрятаны вкусные сюрпризы. А украшение из шариков из желтков и творожного сыра добавит особую изысканность этому блюду. Итак приступим
Что надо:
- Окорок курицы варено-копченый - 2 шт.
- Белки яиц - 6 шт.
- Кукуруза - 1 банка.
- Огурцы - 2 шт. (небольшие).
- Красный лук - 1 шт.
- Майонез.
- Уксус.
- Картофель - 1 шт.
- Растительное масло.
Начните с приготовления маринованного лука. Нарежьте красный лук в тонкие полукольца. Положите его в миску и залейте уксусом на 15 минут, чтобы лук стал мягким и приобрел слегка кислый вкус.
Нарезаем окорок курицы, белки от яиц и огурцы на мелкие кубики или полоски.
В большой миске смешайте нарезанный белок, маринованный лук, огурцы, кукурузу и нарезанный окорок. Добавляем 2-3 столовые ложки майонеза и аккуратно перемешиваем все ингредиенты, чтобы они хорошо пропитались майонезом.
Готовим картофельную соломку. Очищаем картофель и натираем его на терке для корейской моркови. Затем промываем картошку в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала.
В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем картошку до золотистого цвета (примерно 5 минут). Выкладываем готовую соломку на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Украшаем салат гнезда глухаря картофельной соломкой, положив ее сверху на салат.
Для украшения салата готовим шарики из желтков и творожного сыра. Разделяем желтки на 2 части и разомните их вилкой, чтобы получилась однородная масса. Добавляем творожный сыр и аккуратно вымешиваем до получения однородной массы и формируем шарики. И размешаем сверху салата.
Ну все, наш салат готов. Подаем его в холодном виде, наслаждаемся вкусом и ароматом. Получается очень вкусно, обязательно приготовьте.
Приятного аппетита и не забудьте поставить лайк и подписаться!