Куриная тушенка в домашних условиях - это прекрасное блюдо, которое можно приготовить. Конфи - это классическое французское блюдо, обычно готовят из утки, но мы можем заменить ее на курицу, чтобы получить еще более нежный результат. Хотя на первый взгляд это может показаться обычной куриной тушенкой, происхождение рецепта добавляет ему свою особенность.
Процесс приготовления довольно прост, но требует некоторого времени.
Вам понадобятся следующие ингредиенты
- одна курица
- 200 мл подсолнечного масла
- одна чайная ложка соли
- один зубчик чеснока
- 20 г розмарина
- один или два лавровых листа
Способ приготовления куриной тушенки в домашних условиях
Для начала, вымойте, обсушите и разделите куриную тушку на кусочки. Затем крупно порежьте чеснок, раздавите лавровый лист и отделите листья розмарина от веточек.
Смешайте все ингредиенты вместе и добавьте соль. Натрите курицу этой пряной смесью, поместите ее в миску и накройте пищевой пленкой. Оставьте в холодильнике на сутки, чтобы мясо пропиталось ароматами и приобрело более насыщенный вкус. После маринования, переложите курицу в форму для запекания. Разложите кусочки чеснока между частями курицы и залейте подсолнечным маслом.
Разогрейте духовку до 120 градусов и запекайте курицу в течение 4 часов. Низкая температура и длительное время готовки позволят мясу стать нежным и сочным. После запекания, разложите курицу по чистым и сухим банкам, залейте ее жиром и закройте крышкой. Храните в холодильнике. Таким образом, вы сможете наслаждаться вкусной курицей в течение длительного времени.
Конфи из курицы прекрасно подходит к любому гарниру. Вы можете добавлять нежные кусочки мяса в супы или рагу, а также использовать их для приготовления вкусных и сытных салатов. Просто попробуйте этот рецепт, и я уверен, что вам понравится его результат.
Кроме того, хочу поделиться несколькими дополнительными советами. Если вы хотите приготовить курицу по конфи, но не хотите тратить столько времени на запекание, можно воспользоваться медленным кухонным комбайном. Просто поместите курицу в комбайн, добавьте все ингредиенты и установите программу для приготовления мяса. В результате вы получите такую же нежную и сочную курицу, но время готовки сократится.
Еще один интересный вариант - использовать различные специи и травы для маринада. Вы можете экспериментировать с сочетаниями, добавлять свои любимые пряности, чтобы придать блюду особый вкус. Например, можно добавить имбирь, куркуму или паприку для придания пикантности.
Не забывайте, что куриная тушенка по конфи - это не только вкусно, но и полезно. Куриное мясо богато белками и низкокалорийно, поэтому оно идеально подходит для здорового питания. Так что не стесняйтесь экспериментировать с рецептом и наслаждаться этим нежным блюдом вместе с вашими близкими!