Что для Вас самое зимнее из еды? Для меня холодец) Самое то в холодную зимнюю стужу)))) А еще весьма бюджетное))) 2 рульки не дороже 250руб. Набегалась за этими рульками, скажу я Вам)))) Летом. Лежат полным прилавком, а зимой "под заказ")))) Замечу что никогда не покупаю свинину в сетевых магазинах. Там свинина как вата. Недалеко от дома есть фермерский магазин. Понятно, что в сравнении с домашним мясом, тоже ерунда) Короче зимой рульки пользуются большой популярностью. Не одна я, видимо, холодец зимой готовлю) Между прочим, очень даже и на Новый год подойдет)))
"Холодец-молодец"😁
Рулька 2шт
Морковь 1шт
Зелень
Соль, молотый перец
Все элементарно)))
Кладем в холодную воду рульки
Варим около 4х часов
Через 4 часа добавляем соль, молотый перец, морковку и стебельки петрушки и укропа. Варим еще час
Мясо должно отходить от кости, достаем. Убираем косточки
Мелко режу ножом с помощью вилки. Можете измельчить в мясорубке. Но мои так не любят))) Именно порезанное мясо в холодце
Заливаем бульоном, остужаем, добавляем листики петрушки, отправляем в холодильник))) У меня сестра один раз немного тупанула и отправила свой холодец на балкон и забыла)))) На улице был трескучий мороз)))) Получился холодцовый лед)) Выкинула естественно)))
На следующих день можно подавать к столу. Отрезаем кусочек и с горчичкой) Кстати, а холодец с чем Вам больше нравится с горчицей или хреном?
Р.s. Благодарю за чтение моих статей🤗 Для меня это важно!!!! Спасибо от души🤗