Во время продолжительного употребления спиртных напитков все органы желудочно-кишечного тракта испытывают огромные нагрузки. Содержание этанола в организме резко повышается, что ведет к нарастающей интоксикации. Поэтому в процессе приема пищи человека тошнит, он чувствует тяжесть, появляется изжога и болевые ощущения в области живота. Очень важно, чтобы питание при выходе из запоя было щадящим.
В рационе должна присутствовать исключительно полезная и легкоусвояемая пища. Практически все вредные продукты и привычные вкусности в этот период запрещены. Это имеет огромное значение для восстановления здоровья. Что можно есть, а что стоит исключить, расскажут наши эксперты.
Какой вред организму наносит алкогольный запой
Чтобы составить правильную диету после длительного приема алкоголя, необходимо точно знать, какой урон был нанесен здоровью в процессе интоксикации. Наибольший вред причиняется следующим системам и органам:
- ЖКТ. У алкоголиков развиваются панкреатит и гастрит, печень истощается и уже не в способна в полной мере справляться со своими функциями.
- Сердце и сосуды. Самыми распространенными последствиями запойного состояния являются тахикардия и гипертония. Чуть реже возникает аритмия сердца и спазмы сосудов.
- Почки. Чаще всего после продолжительного злоупотребления алкоголем у человека можно наблюдать нефропатию разной степени тяжести.
- ЦНС. Как правило, у пациентов диагностируют легкую энцефалопатию, проявлениями которой являются снижение интеллектуальных способностей, головокружение и шум в голове, а также депрессивные настроения.
С учетом данной клинической картины и разрабатывается подходящая диета после запоя.
Почему после возврата к трезвой жизни повышается аппетит
У алкозависимых после выхода из запоя повышается аппетит, они едят часто и большими порциями. Между собой они называют это «похмельным жором». Врачи объясняют повышение аппетита несколькими причинами:
- Низкое содержание сахара в крови. Под влиянием этанола замедляется выработка глюкозы, но усиливается действие инсулина, что и влечет за собой повышение аппетита.
- Нарушение целостности клеточных стенок. При повреждении структуры клеток глюкоза беспрепятственно поступает внутрь, в результате чего ее содержание в крови снижается.
- Недостаток соматотропина. Этиловый спирт угнетает выработку гормона роста, исходя из чего организм по-иному реагирует на резкие изменения уровня глюкозы.
- Высокая калорийность алкоголя. Алкогольные напитки имеют низкую пищевую ценность при их высокой калорийности. Алкоголики могут длительное время не есть, но потом тело начинает посылать мозгу сигналы о недостатке необходимых веществ. Поэтому возникает чувство сильного голода.
Все эти обстоятельства приводят к тому, что алкозависимый начинает есть помногу и часто. Поедая все, что попадает ему под руку, он будет поглощать очень много вредной пищи. Поэтому следует контролировать качество потребляемой еды и знать, что лучше есть после запоя для быстрого восстановления.
Особенности питания после запойного периода
Полезная еда при выходе из запоя уменьшает его пагубное воздействие на здоровье. Прежде всего, алкозависимому требуется отказаться от любых алкогольных напитков. Даже если очень хочется опохмелиться, нельзя идти на поводу собственных желаний.
При интоксикации происходит обезвоживание организма. Требуется восстановить водно-солевой баланс. Употребление жидкости не ограничивается, но она должна приносить пользу. Такими напитками являются:
- простая питьевая вода, в которую можно добавить немного соли;
- минеральная вода без газов;
- чаи на травах;
- слабое какао на молоке;
- морсы;
- свежевыжатые фруктовые и овощные соки.
Врачи утверждают, что нужно есть после запоя исключительно щадящую пищу, которая легко усваивается. У многих алкозависимых в ходе медицинского обследования диагностируют гастрит или язвенную болезнь, поскольку спирт раздражает слизистые.
Поэтому аддиктам рекомендуется утром пить настой из семян льна либо кисель без сахара. Они обволакивают стенки желудка и препятствуют их раздражению.
Полезная еда после запоя:
- овощные пюре;
- жидкие либо полужидкие каши из манки, гречки риса и геркулеса;
- сваренные вкрутую яйца или паровой рулет;
- куриный бульон;
- нежирные сорта птицы и мяса в отварном виде;
- нежирная рыба — отварная или приготовленная на пару;
- крем-супы из разрешенных овощей и круп, приправленные небольшим кусочком сливочного масла;
- творог или сыр некислых сортов, сметана низкой жирности, кефир, молоко в ограниченном количестве;
- фрукты и овощи;
- вчерашний пшеничный хлеб, отруби;
- орехи.
Если после длительного распития алкоголя человека мучают запоры, необходимо включить в рацион чернослив, кабачки, патиссоны и тыквенную кашу, а также любые продукты, которые содержат много клетчатки.
Залог быстрого восстановления — обильное питье
В результате продолжительного злоупотребления спиртным происходит неправильное перераспределение запасов жидкости в организме. Это можно определить по сильной боли в голове и отекшему лицу. В этом случае снижается количество циркулирующей крови, но допускать такого нельзя.
Поэтому, чтобы восстановиться быстрее, наркологи рекомендуют пациентам обильное питье. При сильном обезвоживании больному ставят капельницы. Это приводит к тому, что объем циркулирующей крови приходит в норму. В результате учащается мочеиспускание, уходит отечность, уменьшаются головные боли, снижается АД, сердце подвергается меньшим нагрузкам.
Если при употреблении большого количества жидкости у алкозависимого возникает рвотный рефлекс, ему нужно пить понемногу, но часто. Если это не помогает, рекомендуется незамедлительно обратиться в наркологическую клинику, где больному поставят капельницу.
Продукты, от которых снижается тяга к алкоголю
Есть целый ряд продуктов, которые снижают тягу к спиртному. В этот список входят крупы, перепелиные яйца, рыба, томаты, перец, апельсины, бананы, голубика, клубника. Все это можно есть и не бояться за негативные последствия.
Самочувствие алкоголика значительно улучшится, если он будет принимать больше сложных углеводов. Они должны составлять основу питания вместе с белками, поскольку препятствуют внезапным изменениям уровня глюкозы в крови. Подобное воздействие имеет большое значение для профилактики алкогольной зависимости, так как желание опохмелиться частично возникает именно из-за подобных скачков.
Что исключить из рациона
Безусловно, очень важно знать, что можно есть после запоя. Однако не менее важно понимать и то, от чего лучше отказаться. В восстановительный период питание не должно включать:
- копчености и маринады;
- солености;
- жареное;
- жирные сорта мяса и рыбы;
- молочную продукцию с высокой кислотностью;
- сладости (торты, пирожные, шоколад, сдобная выпечка);
- чеснок, редис, репа, шпинат и все виды бобовых;
- грибы;
- пшено, перловую и ячневую крупы, макаронные изделия;
- супы, приготовленные на крепких бульонах;
- сало, животный жир, топленое масло, маргарин;
- пряности и специи;
- крепкий чай, кофе, какао, кислые соки, газированные напитки;
- кислые ягоды и фрукты.
Тяжелая пища осложняет работу желудочно-кишечного тракта, который и без этого из-за пагубного воздействия этанола трудится не в полную силу. Следует минимизировать нагрузку на пищеварительную систему, поэтому питание должно быть простым и легким.
Приблизительное меню для быстрого восстановления
В течение первых суток восстановительного периода рекомендуется обильное питье. Понадобится отдать предпочтение блюдам, уменьшающим тягу к вредному пристрастию. Возможная схема питания:
- На завтрак съесть овсяную, гречневую или манную кашу, паровой омлет.
- Для второго завтрака можно остановить свой выбор на фруктах или сухофруктах, сухом бисквите, твороге с орехами. Из напитков следует предпочесть молоко, кефир или морс.
- Обед должен включать в себя два блюда. Первое — это нежирный суп или салат из овощей, приправленный оливковым маслом. Вторым блюдом может быть отварное куриное мясо либо рыба с макаронами. Хлеб нужно брать отрубной или ржаной.
- Полдничать можно вареными яйцами либо сырыми овощами.
- На ужин стоит съесть что-нибудь легкое. Это может быть нежирное мясо, приготовленное на пару, отварные овощи или пюре из картофеля.
Если алкозависимый является сладкоежкой, он может добавить в меню мед, горький шоколад, зефир, пастилу, мармелад, но лишь немного.
Между основными приемами пищи в восстановительный период перекусывать нельзя. Необходимо соблюдать режим питания, чтобы не перегружать пищеварительную систему.
По мере того, как начнется выздоровление, перечень разрешенных блюд будет увеличиваться. Со временем в меню можно будет включать жирные блюда. Важно не ускорять процесс возврата к привычному питанию и неукоснительно соблюдать диету, разработанную врачом.
Если вам была полезна статья, поставьте «лайк», поделитесь своим мнением в комментариях. Также рекомендуем подписаться на наш канал, ведь у нас вы найдете много полезной информации, которая может вам пригодиться.
Имеются противопоказания. Необходима консультация со специалистом.