Когда я ехала на Северный Кавказ, я представляла его гостеприимство следующим образом: в ресторанах тебе рады, в домах накрывают большой стол, кормят до отвала, уступают в цене на базарах, угощают чем-то бесплатно или как гостю дают какие-то привилегии.
Я же гость, в конце концов. А Кавказ славится своим гостеприимством.
Вокруг Нальчика есть очень много достопримечательностей, потрясающе красивой природы, гор, водопадов, источников и озер. Одним из таких объектов являются Чегемские водопады. После самостоятельной прогулки мы очень проголодались и зашли в кафе "Чегем", где было много посетителей: туристов и местных отдыхающих.
К нам долго никто не подходил, но это не так страшно. Мы терпеливо ждали. Мы заказали шашлык и к нему соус. Нам принесли шашлык, но без соуса. Я ждала, что соус все-таки принесут, но позже. Шашлык был прекрасен: с пылу с жару. Запах, вкус, всё супер. Ждать уже было невозможно, и поэтому пришлось его съесть без соуса.
Позвать официанта для расчета было крайне сложно: они все были очень заняты. Поэтому мы пошли сразу к стойке, за которой стояла пожилая восточная женщина, она же у нас и принимала заказ. Я сразу ей сообщила, что соуса нам не принесли, чтобы не пришлось платить за него. На что я получила ответ:
- Да, я знаю. Он закончился. Я его не включила в счёт.
Я привыкла, что в подобных ситуациях официант подходит, извиняется и предупреждает, что у них чего-то нет и предлагает альтернативу. Это - норма поведения. Тут извинения не было, даже просто не было никакого предупреждения. Просто не принесли и всё. Тогда от меня последовал логичный вопрос:
- Почему нам не принесли соус?(Важно тут добавить, что я это произнесла без грубости и наезда).
На что эта женщина посмотрела на меня весьма гордо и даже пренебрежительно.
- Если вас что-то не устраивает, могу включить его (соус) в счет.
Это нормально?? Между строк читалось «кто ты такая, чтобы качать здесь какие-то права. Радуйся, что тебе хоть что-то принесли». То, как со мной обходились, мне напомнило, как некоторые русские общаются с мигрантами. Какая-то национальная неприязнь, превозношение.
Мы заплатили за шашлык и ушли.
Я поделилась этой историей с родственницей мужа, которая родилась и выросла на Кавказе. Я хотела понять, мне показалось или на самом деле всё так и есть. Вот, что она мне ответила:
- Насчет неприязни - я согласна, сама иногда испытываю. Не обращай внимания, сервис в горах ужасен, пусть это тебя не задевает. Это не столько русофобия, сколько пофигистичное отношение к туристам, к сожалению.
«А как же пресловутое «кавказское гостеприимство?» - спросила я.
- Для друзей, родных и знакомых работает кавказское гостеприимство. А для незнакомых - шиш.
Вот оно какое, кавказское гостеприимство. Конечно, нельзя делать вывод по единичному случаю (хотя это был не единичный случай, если честно. И плюс местный человек подтвердил мои наблюдения). Согласна, что личностный фактор также имеет значение.
Однако я поняла, что кавказское гостеприимство не абсолютное, а выборочное. Надеюсь, вам повезёт больше, когда приедете отдыхать на Северный Кавказ! А приехать нужно обязательно! Природа здесь невероятная!
