Дайкон также переводится с японского как «большой корень». И это действительно так – подземная часть растения может достигать 50 см, а масса – 5 кг. Сажать его можно с весны до осени, занимая освободившееся место на грядках. О том, как вырастить этот вкусный и неприхотливый корнеплод без лишних усилий, расскажу далее.
Готовим грядку
Место для посадки дайкона лучше готовить с осени – перекопать почву и внести удобрения: комплексные минеральные; перегной; иногда можно положить разложившийся навоз; если почва кислая, то добавить любой раскислитель. Органику лучше вносить под культуру предшествующего года.
Сроки посадки
Для достижения корнеплодом полной готовности к употреблению требуется с момента появления всходов в среднем 40–60 дней. Равнозначно приемлемыми считаются 2 срока посева: весенний (максимально ранний, т. к. проростки не боятся кратковременных понижений температур) и осенний (в начале августа). Японская редька плохо себя чувствует при температурах ниже 10 °C, поэтому если сажаете растения ранней весной, желательно прикрывать их укрывным материалом.
Схема высадки
Учитывая интенсивный рост корнеплода, оставляйте достаточно места между рядками – 60–70 см; и не менее 25–30 см между растениями – в зависимости от сорта. Удобно делать грядки шириной 1–1,4 м и сажать дайкон в 2 ряда. Грунт перекапывать глубиной до 25 см.
Уход
Если почва на грядке рыхлая и плодородная, уход сводится к поливам, прополкам и периодическим рыхлениям. Можно прокалывать почву вилами между рядами для улучшения воздухообмена. При возвышении верхушки корнеплода над землей, его следует окучивать, чтобы эта часть не утратила своих вкусовых и питательных свойств.
Полив должен быть регулярным – дайкон требует много влаги, именно тогда корнеплод вырастет сочным и вкусным. Поэтому почва на грядке должна быть всегда умеренно влажной.
Следите за состоянием грядки, не допуская ее иссушения. Но и чрезмерного переувлажнения нежелательно допускать во избежание развития болезней.
Подкормки
Дайкон не слишком требователен к качеству почвы. И все-таки подкормки ему не помешают.
В фазе 3–4 настоящих листьев дают раствор из 1 ст. л. мочевины, суперфосфата, сульфата калия на ведро воды в 10 л. Если растения будут развиваться плохо, эту же подкорму можно будет повторить через 3 недели.
Уборка и хранение
Выкапывают дайкон в сухое время для скорейшего высыхания почвы, оставшейся на плодах. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить сочные и хрупкие корнеплоды, особенно продолговатой формы, уходящие глубоко в почву. Хранят дайкон в погребе при температуре от 0 до 1 °C, можно присыпать корнеплоды сырым песком.
Уважаемые читатели, ставьте лайки, подписывайтесь на канал, делитесь в комментариях своим мнением