Всем привет!
Купил на днях свиную тушëночку высшего сорта по привлекательной цене 109,90 рублей. Для высшего сорта цена действительно подозрительно низкая. Стало интересно что за тушёнка такая по стоимости свежего мяса.
Также заинтересовала банка говядины 500 грамм за 165 рублей, но её я пока не покупал.
Вот такая баночка тушëной свинины. На лицевой части этикетки написано всё что можно, для того чтобы привлечь внимание. 100% мясо. Сделано по ГОСТу 32125-2013. Сорт даже не первый, а высший. А это указывает на немного большее содержание мяса.
Состав: свинина, лук, соль, лист лавровый, перец чёрный.
Ничего лишнего не присутствует. Массовая доля жира и мяса не менее 59%. Всё строго по ГОСТу.
Масса 325 грамм.
Срок годности 3 года.
Изготовитель: ООО "Скопинский мясоперерабатывающий комбинат", Скопинский район, село Успенское.
Вот на этом моменте стоило задуматься. Я много раз брал Скопинскую тушёнку. И раньше на заводе была вкусная хорошая тушёнка, как бы некий эталон качества. Даже заезжал специально за ней в фирменный магазин в Скопине. Но с каждым разом качество становилось всё хуже и хуже. Внешний вид банки меняется, а содержимое банки ухудшается.
Ну может быть сегодня мне повезет.
Срок годности в норме. Странное название даты изготовления - "дата выработки". Как будто бы дата выработки машинного масла.)
После вскрытия сразу видим много подтаявшего жира, что ожидаемо для этой тушëнки.
А внутри банки такая картина. Очень много желе и мало мяса. Думаю тут даже гостовских 59% не наберётся. Причём само мясо не самое лучшее, а с большим количеством соединительных жировых тканей. Этих тканей чуть ли ни 50% от количества мяса.
По вкусу мясо среднего качества. Вроде бы оно не пересоленое и не переперченное, но оно какое-то водянистое. Видимо из-за большого количества желе мясо получается как будто прошприцованное водным раствором.
При термической обработке и без того малое количество мяса просто растаяло и остался только бульон и жировые соединительные ткани.
Вроде бы и хочется сказать типа чего хотел за 110 рублей. Но тушёнка то сделана по ГОСТу и должна ему соответствовать. По этому ГОСТу я пробовал много различных тушëнок и кажется такого я ещё не видел.
В подборке обзоров мясных продуктов можете посмотреть.
В целом мясо съедобное, но ГОСТу оно не соответствует как мне кажется.
Не надо пытаться снизить цену ценой снижения качества продукта. Или же писать правду, что продукт сделан не по ГОСТу. Вот такое моё мнение.
Всем приятного аппетита!
P. S. Говяжью тушёнку всё-таки надо купить попробовать. Возможно произойдёт чудо и она окажется отменного качества.