Тосты "Темная Птица" - это изысканное блюдо, вдохновленное турецкой кухней, которое завораживает своим неповторимым вкусом и ароматом. Вот рецепт этого блюда, которое займет достойное место на вашем столе.
Ингредиенты:
- 4 ломтика хлеба (желательно темного, например, ржаного)
- 4 крупных яйца
- 1 средний лук-порей, нарезанный тонкими кружочками
- 1 зеленый перец чили, измельченный
- 1 крупный помидор, измельченный
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
- 1/2 чайной ложки молотого куркумы
- 1 чайная ложка молотого красного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец
- Свежая петрушка для украшения
Шаг 1: Приготовление начинки
- Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук-порей, зеленый перец чили и молотый кумин. Обжаривайте до мягкости лука.
- Добавьте помидоры и куркуму, и готовьте до образования густого соуса. Посолите, поперчите и дайте остыть.
Шаг 2: Приготовление яиц
- Разогрейте сковороду, обжарьте яйца с двух сторон до желаемой степени готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3: Приготовление тостов
- Обжарьте ломтики хлеба на гриле или в тостере до золотистого цвета и хрустящости.
Шаг 4: Подача и украшение
- Выложите обжаренные ломтики хлеба на тарелку. Наложите на каждый ломтик приготовленную начинку. Посередине каждого тоста выложите обжаренное яйцо.
- Посыпьте сверху молотым красным перцем и свежей петрушкой для украшения.
Теперь ваш "Темная Птица" готова к подаче. Это изысканное блюдо не только радует взгляд, но и балует вкусовые рецепторы экзотическим сочетанием вкусов. Наслаждайтесь этим турецким вдохновением и разделите его волшебство с близкими!