Я Ирина старшая
В этом году яблок было немерено много, как не сказать слово завались. И если их много, то значит они есть у всех, и есть проблема поделиться. Причем усыпаны и старые яблони и молодые.
Яблоки вкусные, красивые и что из них делать? Вот такой вопрос? Опыт подсказывает возиться с компотами и вареньем не будем. Все, что с сахаром, – не для нас, насмотрелись на последствия. Есть еще вариант заготовки – сок и сушить. Пошли по такому пути. Благо и сушилка есть и мощная соковыжималка.
«Известный пионер здорового питания американец Норман Уокер, проживший 99 лет, был уверен, что своим долголетием и сохранением половой активности до глубокой старости, он обязан яблочному соку.» Это из статьи в интернете. Как сок употреблял Уокер (в свое время очень интересовалась его образом жизни), не помню. Но, то что он соревновался со студентами в длительности похода и побеждал их, это я помню.
У нас яблочный сок в почете: утром, разведенный с водой и ложкой меда. Кто-то называет это эликсиром. Для нас это хороший напиток в бане. Давно приучили себя, что в бане организм надо только закислять, ни чего сладкого! Поэтому с собой в баню берем яблочный сок, брусничную воду, клюкву.
Сушить яблоки тоже не проблема: на даче сушилка, дома над газовой плитой – решетка. Залил кипяченой водой сушеные яблоки, не кипятить ни в коем случае, дать постоять – настой готов. Нет проблем. Стоит настой постоянно на столе, классный напиток. Доказано (не мной, конечно), что в нем и витамины, и минералы сохранились.
А как все эти заготовки применять зимой?
Итак: настой сушеных яблок по утрам, сок в бане и утром. А тут просто решилась на эксперимент.
Взяла из холодильника сок, застоялся там, очень сладкий, наверное, из яблок штрифеля, решила попробовать на нем блины.
Все как обычно, яйцо, немного соли, сахара решила не добавлять, взбила миксером, потом добавила муки и соды чуток. Масло 2 ст. ложки
Блинчики жарятся очень быстро, получаются очень пористые, а тесто на вид очень воздушное, и зрительно отличается от теста на воде или на чем-то молочном. Управилась довольно быстро. Часть блинчиков завернула с творогом, часть оставила обычными.
Сварила себе кофе, садимся за стол завтракать с мужем. И тут, как черт из табакерки, звонок.
- Вас беспокоит сбербанк, у вас кончается приложение сбербанк- онлайн.
- Муж молчит, а я советую громко «Отключай»
- Муж: «не отключается»
- Голос из телефона – «И не отключите! И все деньги потеряете»
Вот тебе и «Приятного аппетита» от телефонных мошенников.