Юлебур - можно перевести как "Рождественский стол" - это норвежская рождественская традиция. Главный праздник в Норвегии-это Рождество. Новый год не так популярен.
Организуется Юлебур работодателем обычно за несколько недель до праздника, вечером в выходной день. Им же все и оплачивается.Очень приветствуется при этом, когда коллеги приходят со своими "вторыми половинами."
Хочу показать один из таких предрождественских вечеров в Бьорнафьорд коммуне.
Торжество происходило в отеле Сульстран. Типичное здесь место для таких мероприятий
В холле гостей встречало рождественское дерево. Украшено по норвежской традиции гирляндой лампочек, имитирующих огонёк свечи, без особого цветового разнообразия.
Сначала все спустились в довольно своеобразный конференц зал на аперитив. Руководитель предприятия в двухминутной речи поблагодарил всех за прошедший год.
Встречал гостей саксофонист.
На потолке-лампа-имитация северного сияния. В углу зала-своеобразная скульптурная композиция -творение местного художника.
Затем коллеги поднялись в холл для общения.
Так выглядел сам юлебур - рождественский стол.
В качестве угощения подали сначала рыбные деликатесы. Тунец слабой тепловой обработки, суши из лосося и креветки в огуречном стаканчике с пряными травами.
Затем подали традиционное рождественское блюда Западной Норвегии-пиннощёт. Приготовленные особым образом бараньи ребра с гарниром из квашеной краснокачанной капусты и пюре из кольраби.
В качестве напитков-сухое вино и пиво.
Держать еду на столе не принято. Покушал гость-официанты убрали пустые тарелки со,стола.
После еды-десерты по системе шведского стола.
Интересен был национальный состав сидящих рядом со мной. Боснийцы, косовары, норвежцы, литовцы, поляки оживленно беседовали на норвежско-английском.
Мне понравился торт с подложкой из миндальное орехов со взбитыми сливками в качестве крема.
Типичный десерт норвежцев фактически на всех праздниках-торт с марципаном.
Весь вечер джазовый оркестр исполнял рождественские мелодии. Были и сольные выступления.
.
Немного покажу и исторический отель Сульстран.
Танцы под живую музыку продолжалась до середины ночи. Работал бар. Пьяных при этом видно не было.
Буду рада рассказам о ваших рождественских корпоративах.
Стелла Ларсен.
