Хочется новенького? Мы подготовили очень простые закуски и салаты, на которые тратится не более 15 минут. Смотрите сами!
Канапе: ёлочки с сыром
Для этой закуски подходят «Российский», «Пошехонский» и похожие сыры. Очень мягкие и нежные сорта не подойдут, их тяжело натереть на терке. Сыр натрите на мелкой терке, переложите в небольшую глубокую миску. Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавку, отправьте его к натертому сыру. В миску добавьте майонез и всё перемешайте.
На каждый круглый крекер горкой выложите получившуюся закуску и придайте ей конусную форму. Петрушку мелко порежьте, а гранат разберите: зернышки будут в роли елочных игрушек, а петрушка выступает в роли мишуры. Посыпьте крекерные заготовки с фото ниже измельченной петрушкой, распределите на ней в произвольном порядке миндальные лепестки и зерна граната. Готово!
Салат "Дракон"
Крабовый салат с яблоком и плавленым сыром ярко украсит новогодний стол 2024! Крабовые палочки прекрасно сочетаются с плавленым сыром, кукурузой и сочным яблоком. Вкус салата - нежный, приятный и изысканный. А оформление в виде дракона наверняка порадует покровителя грядущего года.
Для такого яркого салата необходимо отварить 2 яйца, нарезать крабовые палочки: часть треугольничками как на фото, часть обычным кубиком. Плавленый сырок натираем на средней тёрке и добавляем к крабовым палочкам. Добавляем мелко нарезанные яйца, очищенное мелко нарезанное яблоко, майонез и соль по вкусу.
Самое интересное - красиво сформировать дракона! А дальше уже украсить по подобию фото 1. Нижняя часть- кукуруза, верхняя-зелень. Треугольнички из крабовых палочек и готово!
Огуречные роллы с красной рыбой
Красивая подача и оригинальный, свежий вкус. Такие роллы можно приготовить заранее и не тратить драгоценное время в день праздника.
Длинный огурец тонко нарезать на широкой овощечистке и подсушить на бумажном полотенце. Красную рыбу мелко порубить ножом. Творожный сыр, измельченный лосось и мелко нарезанный укроп перемешать.
Полоски огурца аккуратно выложить внахлест друг на друга, с заходом, примерно, в один сантиметр. Начинку выложить по всей длине и разровнять. Аккуратно плотно скрутить все в ролл. Разрезать при подаче на стол. Красота!
Дед Мороз!
Конечно, главным героем новогодних праздников является Дед Мороз. Именно его образ используется для оформления этой закуски. Яичные белки фаршируются сырно-желтковой смесью с чесноком, а для декора используется сладкий перец, маслины и майонез. Такие фаршированные яйца в новогоднем стиле можно готовить вместе с детьми.
Яйца отварите вкрутую (в течение 8-10 минут) и остудите в холодной воде. Яйца очистите и разрежьте пополам. Не повредите белки! Яичные желтки разомните в миске при помощи вилки. Сыр натрите на средней тёрке и добавьте в миску к желткам. Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте чеснок и майонез к желткам и сыру. Петрушку мелко порубите и добавьте к остальным ингредиентам начинки. Хорошо перемешайте и при необходимости посолите.
Подготовленной массой заполните яичные белки. Из красного болгарского перца вырежьте колпачки, носики и полоски для рта - украсьте яйца. Глаза сделайте из кусочков маслин. Выложите майонез и сделайте бороду, шапку, брови и усы.
Фруктовый салат "Новогодняя ёлка"
Новый год - праздник, который с нетерпением ожидают взрослые и дети. Предлагаю включить в праздничное меню фруктовый салат в виде новогодней ёлки. Это блюдо отлично украсит стол и обязательно порадует ваших детей.
Очищаем бананы и нарезаем кружочками. Оставляем один кружочек для верхушки. Мандарины без косточек разбираем на дольки. Перекладываем йогурт в глубокую тарелку, добавляем мед, перемешиваем. На плоскую тарелку укладываем поочередно кусочки банана и дольки мандарина. Формируем фруктовую пирамиду.
Аккуратно выкладываем на горку фруктов йогурт, обмазываем пирамиду йогуртом со всех сторон. Чистим киви, нарезаем тонкими кружочками. Старайтесь красиво укладывать кружочки киви друг на друга, формируя «веточки» на елке. Из оставшегося кружка банана ножом вырезаем звезду. Обваливаем банановую звезду в кунжуте, закрепляем с помощью зубочистки на верхушке «елочки».
Посыпаем фруктовую «елочку» кунжутом: он будет «снегом» на «еловых веточках». По желанию украшаем фруктовый салат листиками мяты. Новогодний фруктовый салат «Елочка» готов!