🍽️ В сфере HoReCa есть особая категория профессионалов - официанты, которые способны превратить обычный обед в настоящий праздник. Сегодня я хочу поделиться с вами несколькими секретами о том, как стать ТОПОВЫМ официантом для гостей. 💫
✨ Первое и самое важное - это первое впечатление. Улыбайтесь, проявляйте искреннюю заинтересованность. Помните, что первые секунды могут определить отношение гостей к вашему обслуживанию. 😊
👂 Будьте внимательным и активным слушателем. Задавайте вопросы, уточнения и проявляйте интерес к потребностям и предпочтениям гостей. Предлагайте идеальные блюда и напитки, подходящие именно для них. 🍹
📚 Один из ключей к успеху - глубокое знание меню, включая состав блюд, способы приготовления и сочетаемость с напитками. Рассказывайте гостям об этом, ведь они могут попросту не знать. Например, сочный стейк с красным вином или острое блюдо с лагером. 🍴
🧹 Маленькие детали могут сделать большую разницу. Следите за чистотой и порядком в зоне обслуживания и столиках. Обращайте внимание на мелочи, такие как периодические доливки воды или замена столовых приборов при необходимости. 💦
⚡️ Будьте готовы оперативно реагировать на любые проблемы или жалобы, предлагая альтернативные варианты или компенсации. Помните, что довольный гость - ваш главный приоритет. 🙌
🎓 Запомните эти секреты, продолжайте обучаться и улучшать свои навыки, и вы станете настоящим королем сервиса! 😉
Переходите в мой телеграмм канал 👉 Забирайте Чек-лист "Как увеличить продажи в ресторане"🤩