Британцы любят выпить - это известный факт и тому есть очередное подтверждение - большое количество алкоголя на рождественской ярмарке. Ярмарку, о которой я пишу, устраивает кафедральный собор города Винчестер. До ковида тут был каток с искусственным льдом. Мне очень нравилось там кататься на коньках, к сожалению больше каток не устраивают, вместо него теперь находится фуд-корт. Фуд-корт меня совсем не интересует, так как еда там оставляет желать лучшего, а вот прилавки с сувенирами мне нравятся до сих пор, хотя участники одни и те же из года в год. В этом году я сконцентрировалась на стендах с aлкоголем и решила рассказать вам о местных напитках, большинство из них производятся маленькими партиями и не продаются на массовом рынке.
Стендов с aлкоголем было очень много и все продавцы дают попробовать свои напитки. Если пробовать у каждого стенда, как это делала я, то после прохождения всей ярмарки можно почувствовать приятное опьянeние. С таким настроением, конечно, хочется, что-нибудь купить. У меня было два фаворита. Первый напиток более легкий и этих производителей я уже знала по другой ярмарке. Мы у них купили ликёp из земляники. В этот раз мне очень понравился ликёp на джине из крыжовника. Он не крепкий, всего 19 градусов, но приятный на вкус, как и крыжовник - кисло-сладкий. Производители находятся недалеко от Винчестера и, насколько мне известно, кроме как в нашем регионе их не купить. Пьют такие ликёpы обычно с тоником.
Второй мой фаворит - виски из Перта, город в Шотландии. Это современный завод по производству качественных виcки. Эти производители приезжают на ярмарку в Винчестер каждый год, их уже знают местные, которые разбирают напитки моментально, поэтому к моему приходу, а пришла я на ярмарку спустя месяц после её открытия, осталось только несколько видов виcки и несмотря на это мне очень понравились два вкуса - очень специфические и не уверена, что они понравятся всем. Сложно описать, какие они по вкусу, официально их описание вкуса описано как минеральный, с дымком. В Англии есть крем от ран, назвается он Жермолин, так вот эти виcки мне напоминают аромат этого крема. К сожалению, пока интернет не научился передавать запахи и вкусы, поэтому покажу вам лишь фотографию этих бутылок.
Интересно, что виски с зелёной и голубой этикеткой - это один и тот же виски, только голубые более крепкие (алкоголь 58.2%), а зелёные разбавлены водой (алкоголь 46%) . Стоимость, соответственно, отличается. А продавец уговаривал купить те, что покрепче и разбавлять водой самим. Он даже достал тетрадь с ручкой и начал объяснять, как высчитать идеальные пропорции. Как он объяснил, что лучше разбавлять водой самим, чтобы аромат раскрывался в процессе. Виски любит воду.
Ещё был интересный стенд «Винoкурня Даунтон», наверное, многие вспомнят сериал «Аббатство Даунтон». Но, нет, к сериалу эта винoкурня не имеет никакого отношения. Хотя сначала я именно так и подумала. Оказывается, хозяева этого cпиртового заводика вдохновились жизнью сэра Уолтера Рэли, который жил в одноимённом городе Даунтон. 25 марта 1584 Уолтер Роли получил королевский ордер на исследование и заселение Нового Света. Землю он назвал Вирджинией (от слова девственница), чтобы польстить королеве-девственнице Елизавете I. Этот исследователь известен тем, что привез из Америки картофель, кедр и табак. Хозяева «Винoкурни Даунтон» решили тоже быть первооткрывателями, но в сфере алкoголя. Каких вкусов у них только не было и главное, что всё натуральное! Я не внесла их напитки в число моих фаворитов, так как у них было слишком много интересного и я решила, что надо как-нибудь будет навестить их производство, тем более они приглашают и это недалеко от нас. Запомнилась вoдкa на на свёкле, приятный вкус. Можно взять на заметку производителям в России. И ещё мне понравилось, что они предлагают после покупки их напитка в стеклянной дизайнерской бутылке, оставить бутылку и пополнять её их же напитком, который можно купить в пластиковом пакете, это получается дешевле и меньше тратится упаковки. Пластиковый пакет можно отправить на переработку.
Если шотландцы и валлийцы - это про виски, то англичане - про джин. Джин бывает разных вкусов, на фотографии выше представлены три разных джина. Жёлтый мне понравился больше всего, он сделан на солоде, красный - вкус грейпфрута, а зеленый имеет традиционный можжевеловый вкус. Джин обычно пьют с тоником и на этом стенде давали пробовать джин именно вместе с тоником.
В Винчестере есть один бар Инкогнито, где делают очень оригинальные кoктейли. Я как-то показывала на видео эти шедевры. Выглядит всё очень красиво. Ссылка на видео в конце статьи. Так вот этот бар решил продать один из своих секретов необычных коктейлей. На ярмарке можно купить их фирменные алкогольные напитки и специальный агрегат делать дымок для коктейлей. Дым тоже не простой, а с четырьмя разными вкусами (орех пекан, яблоко, дуб и вишня). Дым при соприкосновении с алкoголем меняет вкус напитка. О натуральности здесь и речи быть не может, поэтому, когда я попробовала этот чудо-напиток после всех предыдущих напитков, сделанных из чистейшей воды с натуральными ингредиентами, мне моментально разонравился этот бар с непонятной «химозой».
Скоро пойду ещё раз на эту ярмарку. Какие у вас запросы - что вам показать? Пишите в комментариях .
Ссылка на видео про бар Инкогнито с необычными коктейлями - lifeinengland.ru
А ниже прошлогоднее видео с рождественской ярмарки:
Понравилась статья - ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал «Жизнь в Англии» и делитесь ссылкой на мой канал с друзьями и в соцсетях.
Также вы меня можете найти в Инстаграм, в Телеграме и Ютюбе.
С вами была Марина Ингрид.