На днях попалась интересная фотография 1924 года. На ней запечатлен улов белуги на реке Волга. Интересно, как ее тянули из воды, но об этом история умалчивает. Длина самой большой рыбины достигает шести метров, ее вес - более 1200 килограмм. Одной только черной икры из нее было извлечено более 140 килограмм. Сейчас бы такую поймать, можно было бы озолотиться! Но, к сожалению русла большинства рек обмелели и стали гораздо уже. Например, в нашей реке Тихой Сосне такая рыбка уже даже бы не развернулась. В некоторых местах ее русло сузилось до 3-4 метров. Тоскливо!
Кстати, в 1970-е годы еще попадались достаточно крупные особи белуги. Тому подтверждение - фото выше. Рыбка, думаю, потянет на 250-300 килограмм. На обороте фотографии написано веселое приглашение подруги на уху. Да, отведать бы ушицы из такой рыбешки на новогоднем застолье. Но цена кастрюли этого блюда сейчас будет космической. Кстати, давайте сравним цены на черную икру белуги во времена СССР с современными и сделаем соответствующие выводы.
Чтобы было более наглядно, решил проводить сравнение с зарплатой учителя, так как сам по образованию педагог. И начнем, естественно, с того самого 1924 года, когда выловили нашу гигантскую белугу. В это время зарплата у учителей была очень низкой. Она составляла 75% от самой низшей ставки рабочего. Оклад учителя высшей категории в это время - 45 рублей, а килограмм черной икры стоил 6-8 рублей. При Сталине в 1952 году зарплата учителя составляет 700 целковых, а килограмм черного деликатеса в это время - 141 рубль. При Брежневе в 1970-е годы средняя зарплата педагогов - 136 рублей. Но зато начинает появляться первый дефицит черной икорки. Ее официальная цена была 16 рублей за килограмм, а на черном рынке она доходила до 40.
При Горбачеве в 1985 году средняя зарплата у учителей подросла до 160 рублей, но и цены на черную икру подскочили до 85 рублей за килограмм. Да и в свободной продаже ее практически уже не было. А что же сейчас? Доступен ли этот деликатес современному педагогу? Недавно росстат выкатил цифру о средней зарплате учителей в 2023 году. Она составляет около 53000 рублей. А килограмм черной икры сейчас перед новогодними праздниками предлагают купить за 120000 рублей. Можно выбрать тару и вес поменьше за меньшие деньги, как на фото выше. Как вам такой ценник? Потяните? Лично я обойдусь традиционной красной икрой горбуши, которую уже начали продавать со скидкой в Пятерочках и Магнитах. А что будет у вас на новогоднем столе, уважаемые читатели? Хвалитесь в комментариях.
Мирного неба, здоровья, тепла и до новых встреч!