Печеночные оладьи подаем как самостоятельное блюдо, а также такие оладьи очень хороши и с любым гарниром, они имеют нежный вкус, который понравится всем членам семьи. Готовятся они очень быстро. Приготовьте и попробуйте
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)
Ингредиенты:
- Печень индейки - 1 кг
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь средняя - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Яйца - 2 шт.
- Сметана 20% - 150 г
- Кукурузный крахмал - 120 г
- Мука пшеничная - 80 г
- Сода - 1 ч. л.
- Соль - 1,5 ч. л. по вкусу
- Перец - по вкусу
- Масло растительное для жарки - сколько уйдет
Приготовление
На сковороду наливаем растительное масло, добавляем порезанный лук и обжариваем до прозрачности. Добавляем натертую морковь, чеснок, перемешиваем и жарим до готовности моркови.
Обжаренные овощи отправляем в блендер и измельчаем.
Печень промыть, удалить все пленки и мелко порубить ножом.
В печеночную массу выкладываем измельченные овощи, яйца, сметану, соль, перец, перемешать. Можно добавить любые другие специи, которые вам нравятся.
Добавляем кукурузный крахмал, муку, соду и опять тщательно перемешиваем. Если печеночная масса слишком жидкая, добавляем ещё муки, так мы регулируем густоту печеночной массы.
На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем ложкой печеночную массу. Обжариваем до румяности, переворачиваем и жарим другую сторону, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Печеночные оладушки готовы! Приятного Вам аппетита!
Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео, там более подробно описан процесс приготовления!