Приветствую, вас, дорогие мои друзья! За окном серая осень, и самое время поднимать настроение яркими красками, и готовить вкусные блюда из тыквы, поэтому если вы не знаете, что можно приготовить из тыквы кроме каши, то добро пожаловать на мой сайт Домашний Ресторан.
Свинина с тыквой и картофелем — простое блюдо из тыквы в духовке не только на ужин!
Ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 500 г тыквы;
- 500 г картофеля;
- 1 репчатая луковица;
- 50 мл растительного масла;
- 50 г майонеза;
- 0,5 ч. л. приправы для картофеля;
- 0,5 ч. л. приправы для мяса;
- 0,5 ч. л. копченой паприки;
- 1 ч. л. соли;
- 0,25 ч. л. черного молотого перца;
- 3 веточки петрушки.
Как готовить:
Картофель моем, очищаем от кожуры, нарезаем кубиками среднего размера. Тыкву очищаем от кожуры, удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем мякоть тыквы кубиками такого же размера, что и картофель.
В жаропрочную форму для запекания, смазанную растительным маслом, выкладываем измельченную тыкву и картофель.
Свинину моем, обсушиваем от лишней влаги бумажными салфетками. Зачищаем мясо от жира и пленок, нарезаем мякоть на кусочки среднего размера. Лук очищаем от шелухи, нарезаем четверть кольцами средней толщины.
Добавляем к овощам измельченный лук и мясо.
Поливаем ингредиенты рафинированным маслом, приправляем молотыми специями, солим по вкусу. Добавляем небольшое количество майонеза. По желанию его можно заменить жирной сметаной или натуральным греческим йогуртом.
Тщательно перемешиваем ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись солью, специями и маслом. Накрываем форму пищевой фольгой. Отправляем свинину с мясом и картофелем в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час 15 минут.
Готовое блюдо посыпаем мелко порубленной зеленью петрушки.
Ароматную свинину с овощами подаем сразу после приготовления как самостоятельное блюдо. Обязательно попробуйте повторить этот рецепт, это очень вкусно!
Вот что нужно готовить из тыквы на ужин! Тыква, запеченная с курицей и сладким перцем!
Необходимо подготовить все ингредиенты, выложить их в жаропрочную форму для запекания и отправить в духовку. Спустя 50 минут у вас будет готов яркий, вкусный и полезный ужин.
В процессе запекания овощи выделяют сок, делая куриное филе невероятно сочным и нежным. Особую пикантную нотку придают блюду ароматная зелень, специи и чеснок. Сладковатые овощи хорошо сочетаются с острым куриным филе. Обязательно попробуйте приготовить этот рецепт, и вам захочется повторять его снова и снова.
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 250 г свежей тыквы;
- 200 г красного болгарского перца;
- 1 репчатая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 30 мл растительного масла;
- 0,5 ч. л. соли;
- 0,25 ч. л. черного молотого перца;
- 1 пучок свежей петрушки;
- 1 ч. л. свежего или сушеного тимьяна.
Как готовить:
Репчатый лук чистим от шелухи, нарезаем четверть кольцами. Выкладываем измельченный лук в жаропрочную форму для запекания.
Куриное филе моем, обсушиваем от лишней влаги бумажными салфетками. Зачищаем мясо от жира и пленочек, нарезаем куриное филе на небольшие кусочки.
В отдельной посуде соединяем мелко порубленные зубчики чеснока, измельченную зелень петрушки, свежий или сушеный тимьян. По желанию дополнительно можно добавить любимые специи для курицы. Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.
К измельченному куриному филе добавляем половину смеси из чеснока и зелени, перемешиваем. Выкладываем куриное филе поверх слоя репчатого лука. Солим мясо по вкусу, приправляем черным молотым перцем и поливаем небольшим количеством растительного масла.
Красные болгарский перец моем, удаляем плодоножку и семенную коробку, нарезаем овощи кубиком среднего размера. Тыкву очищаем от кожуры, удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем мякоть тыквы кубиками такого же размера, как и болгарский перец.
Перемешиваем измельченные овощи с оставшейся смесью из чеснока и зелени. Выкладываем ингредиенты поверх куриного филе. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, сверху сбрызгиваем ингредиенты растительным маслом.
Накрываем форму крышкой или фольгой. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Точное время приготовления зависит от размеров кусочков курицы и овощей, а также особенностей вашей кухонной техники.
Готовую тыкву, запеченную с курицей и сладким перцем, подавайте в горячем виде в качестве основного блюда.
Запеканка с тыквой, курицей и сыром — рецепт из тыквы на ужин на раз два три!
Ингредиенты:
- 700 г куриного филе;
- 700 г свежей тыквы;
- 200 г твердого сыра;
- 150 г сметаны жирностью 20-30%;
- 150 г майонеза;
- 30 г сливочного масла;
- 3 ст. л. панировочных сухарей;
- 0,5 ч. л. сушеного чеснока;
- 0,5 ч. л. специй для курицы;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Как готовить:
Свежую тыкву очищаем от кожуры, удаляем сердцевину с семенами. Измельчаем мякоть тыквы на терке с крупным полотном. Отжимаем тертую тыкву от лишнего сока, перекладываем в глубокую посуду. Твердый сыр измельчаем на крупной терке, добавляем к тыкве.
Приправляем смесь сушеным чесноком. Добавляем соль по вкусу, учитывая, что твердый сыр тоже соленый. В полученную смесь добавляем жирную сметану и майонез.
Перемешиваем смесь до однородной консистенции. Жаропрочную форму для запекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. В подготовленную форму выкладываем половину тыквенно-сырной смеси, разравниваем массу силиконовой лопаткой.
Куриное филе моем, обсушиваем от лишней влаги бумажными салфетками. Зачищаем мясо от жира и пленочек, нарезаем куриное филе на небольшие кусочки. Добавляем к мясу специи для курицы, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем ингредиенты.
Выкладываем куриное филе поверх тыквенно-сырной массы. Равномерно распределяем куриное мясо по всей форме для запекания.
Сверху равномерно распределяем оставшуюся тыквенно-сырную смесь.
Посыпаем запеканку оставшимися панировочными сухарями. Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку на 50-60 минут. Готовую запеканку остужаем до комнатной температуры.
Нарезаем запеканку из курицы, тыквы и сыра на порционные кусочки и подаем в теплом виде, украсив свежей зеленью.
Что можно приготовить из тыквы кроме каши! Конечно суп!
Рецепт супа я искала давно, и честно скажу, попробовала их приготовить штук пять. Но все как-то не складывалось в идеальный рецепт: то суп получался слишком сладким, то чувствовалась картошка, или вовсе суп на вкус получался пресным.
В результате череды экспериментов, у меня получился свой оригинальный и адаптированный рецепт супа из тыквы, а весь секрет оказался в технологии приготовления.
Овощи для моего рецепта запекаются до мягкости в духовке, поэтому в них сохраняется максимум вкуса и полезных веществ. В сочетании с чесноком, паприкой и розмарином получается настолько нежный и вкусный суп, что от него трудно оторваться.
Но это не беда, ведь тыква – продукт низкокалорийный. Разнообразить тыквенный суп можно, добавив в него кусочки отварной куриной грудки или хрустящий жареный бекон.
Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 250 г помидоров
- 1 маленькая луковица
- 750 мл овощного бульона
- 100 мл 10% сливок
- 3 зубчика чеснока
- 20 г сливочного масла
- соль по вкусу
- по 0,5 ч. л. паприки и черного перца
- сухой или свежий розмарин по вкусу
Как готовить:
Тыкву помоем, очистим от кожуры. Разрежем мякоть на небольшие кусочки. Желательно, чтобы они были примерно одинакового размера. Небольшую репчатую луковицу очистим от шелухи, помоем и разрежем напополам. Зубчики чеснока очистим.
Помидоры помоем. Сверху сделаем на них неглубокие крестообразные надрезы. Накипятим воду и на минуту опустим в нее помидоры. Затем аккуратно достанем их с помощью ложки, немного остудим и очистим от кожуры, как это предполагает рецепт супа пюре из тыквы со сливками.
На противень для запекания положим кусочки сливочного масла. Высыплем сверху кусочки тыквы, положим помидоры, чеснок и половинки луковицы. Добавим немного специй и поставим противень в духовку примерно на 25-30 минут.
Когда тыква пропечется и станет мягкой, достанем противень из духовки.
Переложим ингредиенты в кастрюлю и измельчим их в пюре с помощью погружного блендера.
Так как мы будем готовить суп пюре из тыквы на бульоне из овощей, его необходимо сварить заранее. Я готовила бульон из репчатого лука, моркови, корня сельдерея и петрушки. Для аромата добавляла лавровый лист и черный душистый перец. Добавлять горячий бульон в суп лучше постепенно, добиваясь необходимой консистенции.
Добавим соль, специи и поставим суп на медленный огонь.
Проварим наш вкусный суп пюре из тыквы 15 минут после закипания.
Сливки можно добавлять непосредственно в тарелки перед подачей. Также можно добавить все количество в кастрюлю и потом дать супу еще раз закипеть, чтобы он потом хорошо хранился в холодильнике.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ https://home-restaurant.ru/blyuda-iz-ovoshhej/chto-prigotovit-iz-tykvy-na-uzhin-7-luchshih-receptov/