А Вы задумывались, что лучше подавать вместе с пловом?
Какая закуска подчеркнет, добавит "цвета и радости" и сбалансирует жирность восточного кушанья?
Один знакомый повар мне подсказал, что к плову замечательно "заходит" свежий огурец.
Я попробовал, мне понравилось.
А вот несколько закусок к плову, которые сделать можно быстро и просто.
Самые лучшие закуски к плову
1. Помидоры с маринованным луком или "Ачичук"
Этот салат - классика "жанра" в Узбекистане, именно там популярна эта закуска к плову.
Также это блюдо называется "Шакароб".
Лук можно и не мариновать, особенно если вы нашли сладкий.
Томаты лучше брать спелые и "мясистые".
Лук режется тонкой соломкой.
Помидоры - тонкими дольками.
Соль и перец - по вкусу.
2. Редька + зерна граната
Редька, лучше "зеленая" или "маргеланская", режется соломкой.
Для пикантности добавляются зерна граната.
Соль и перец - по вкусу.
Эта закуска к плову замечательна зимой, когда, как правило, томатов вкусных не найти.
3. Закуска к плову осень-зима
В этой закуске, по сути, 3 ингредиента: капуста свежая белокочанная, свежий огурец и морковь по-корейски.
Всё режется соломкой, хотя можно и более крупно порезать огурец и капусту, как на 1 фото.
Морковь по-корейски, если не умеете делать, то лучше купить готовую.
Специй и масла будет достаточно в моркови, поэтому можно не заправлять.
Просто перемешайте составляющие.
Для новых ощущений к этой закуске можно добавить немного зеленого горошка или кукурузы консервированных.
Лично мне нравится подавать и есть с пловом обычный овощной салат "Летний"
Это:
Свежие помидоры, огурцы, перец болгарский, лук репчатый и зелень.
Лук - соломкой.
Овощи - крупными дольками.
Сок лимона.
Соль и перец, сахар - по вкусу.
Заправляю растительным маслом, лучше оливковым.
Короче, к плову можно подавать разные салаты и закуски, но главное, чтобы они были не сложными (мало ингредиентов) и легкими.
И не забудьте про чай, лучше зеленый!
Ведь плов - это довольно сытное, жирное, тяжелое для желудка блюдо.
Поэтому закуска к плову - это просто "штрих", а не 2-ое главное блюдо!
А Вы как думаете?
Что готовите Вы к плову?
Понравилась статья?
Ставьте лайки!
Подписывайтесь на наш канал!
Спасибо!