Ингредиенты:
- Спелые бананы - 2 шт.
- Пшеничная мука - 200 г
- Сахар - 200 г
- Какао-порошок - 50 г
- Куриные яйца - 2 шт.
- Растительное масло - 125 мл
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для маффинов, застелив ее бумажными формочками.
2. В миске взбейте яйца с сахаром до светлой и воздушной массы.
3. Добавьте в яичную смесь растительное масло и спелые бананы, предварительно размятые вилкой до однородной массы.
4. В отдельной миске смешайте просеянную муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
5. В несколько приемов добавьте сухие ингредиенты в жидкую смесь, каждый раз тщательно перемешивая до однородности.
6. Тесто должно быть густым и без комочков.
7. Аккуратно разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.
8. Выпекайте маффины в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
9. Готовые маффины остудите в форме в течение 5 минут, затем переложите на решетку и полностью остудите.
10. Подавайте шоколадные маффины с бананом теплыми или холодными, по желанию с любимым напитком.
Приятного аппетита!
Несколько советов:
- Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте темный шоколад.
- Если хотите, чтобы маффины были более влажными, добавьте в тесто 1/4 стакана молока.
- Для украшения маффинов можно использовать шоколадную глазурь, растопленный шоколад или ягоды.