Приближается Новый год - время радости, веселья и, конечно же, вкусной еды!
В этом году мы встречаем год дракона по китайскому календарю, и это отличный повод приготовить что-то особенное и полезное.
И конечно привлечь удачу, и благосклонность Зеленого Деревянного Дракона.
Продукты в честь символа года
Праздничный стол в честь Зеленого Деревянного Дракона символизирует благополучие и достаток, поэтому за основу главного блюда берут рыбу.
Но на главном блюде продукты не заканчиваются.
Как учесть гастрономические вкусы этого знака? Расскажем прямо сейчас!
На столе должны быть следующие блюда:
1. Мясо - оно может быть представлено в виде телятины, ягненка, утки или индейки.
2. Орехи - источник жиров, белков и клетчатки = еда для мозга.
3. Фрукты - источники антиоксидантов, природных сахаров, клетчатки, триптофана
4. Рис - чтобы закрепить финансовый “рыбный” успех, на столе должны быть блюда из риса. Природный сорбент - поможет справиться так же с майонезными соусами и алкогольными порциями!
5. Зелень - естественный детокс, источник клетчатки, кальция и микроэлементов.
Перед тем, как перейти к блюдам из новогоднего меню,
предлагаем вам попробовать детокс коктейль на утро первого января!
Зеленый смузи.
Ингредиенты: Огурец – ½ шт., стебель сельдерея 2 шт., зеленые яблоки 2 шт., 1 маленький кусочек имбиря, 1 пучок петрушки, лимон – ½ шт.
Приготовление: Положить все компоненты в блендер, добавить немного воды и ненадолго включить блендер.
Меню на Новый год 2024
Новогодний стол - это то место, где хочется удивить гостей новыми и вкусными блюдами, а также позаботиться о здоровье всей семьи.
Именно поэтому мы предлагаем вам рецепты здоровой кухни, которые станут настоящим украшением вашего праздника!
1. Рулеты из индейки со шпинатом.
Ингредиенты: 700 г филе индейки, 150 г фермерского творога, 160 г шпината, 30 г сладкого перца, 1 яйцо и специи.
Приготовление: Нарезаем филе индейки пластами и аккуратно отбиваем. Шпинат и пассируем на кокосовом масле или масле Гхи до мягкости и взбиваем в блендере с творогом. Добавляем яйцо, специи и мелко нарезанный перец, перемешиваем начинку.
Выкладываем смесь на пласты индейки, сворачиваем их в рулетики и затем каждый кладем в фольгу. Готовим рулеты 20 минут на пару или 35 минут в духовке при 180 градусах. Даем им немного остыть и отправляем в холодильник, перед подачей нарезаем кольцами.
Интересный факт!
Индейка - это питательный и диетический продукт, который богат белком, триптофаном (поможет справиться с депрессией и бессонницей), содержит витамины группы В, железо, фосфор, цинк и селен. Употребление индейки способствует укреплению иммунитета, нормализации уровня холестерина в крови, улучшению работы нервной системы и мозга.
Шпинат - это один из самых полезных овощей, который содержит витамины, минералы и антиоксиданты. Он богат витаминами А, С, Е и К, а также кальцием, железом и магнием. Кроме того, шпинат является низкокалорийным продуктом, что делает его идеальным для тех, кто следит за своим весом.
2. Новогодний салат с креветками.
Ингредиенты: 800 г очищенных креветок, 1 пучок рукколы, 200 г томатов черри, 150 г пармезана, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л оливкового масла, 1 ст.л лимонного сока, бальзамик, специи.
Приготовление: Пассеруйте чеснок на оливковом масле до румяности и уберите его со сковороды. В этом масле подрумяньте очищенные креветки и приправьте специями. Рукколу порвите крупно, выложите половинки черри, креветки. Сбрызните салат лимонным соком и бальзамик по вкусу, приправьте пармезаном
Интересный факт!
Креветки - богаты белком, йодом, цинком, кальцием и другими микроэлементами. Являются природным афродизиаком, способны повышать либидо.
Пармезан - содержит много белка и кальция, а также витамины группы В и витамин А. А так же в нем меньше всего лактозы и если у вас непереносимость или вы на безлактозной диете - можете себе позволить. Однако, как и любой другой сыр, пармезан содержит много жиров и калорий, следите за количеством в рационе.
3. Курица с бататом и манго
Ингредиенты: 2 куриные грудки, 4 батата, 2 сладких перца, 1 кабачок, 1 фиолетовая луковица, 2 манго, 1 ч.л. корицы, 1 щепотка хлопьев чили, по 1 ч.л. смеси перцев, чеснока и других специй, оливковое масло.
Приготовление: Нарежьте батат тонкими дольками, а остальные овощи кубиком. Смешайте все специи. Натрите куриные грудки маслом и частью специй, оставьте на полчаса, а затем выкладывайте на пергамент и отправьте на 10 минут в духовку при 200 градусов. Переверните курицу и запекайте еще 10-15 минут. Смешайте все овощи с оставшимися специями, выложите к курице и запекайте еще 15 минут. В конце посыпьте все кубиками манго и выпекайте блюдо еще 5-7 минут.
Интересный факт!
Манго - является источником витаминов А, С и Е, а также калия и клетчатки. Этот фрукт также известен своими антиоксидантными свойствами, которые помогают бороться со свободными радикалами.
4. ПП Оливье с тофу и авокадо.
Ингредиенты: 100 г моркови, 120 г свежих огурцов, 80 г соленых огурцов, 100 г копченого тофу, 100 г авокадо, 90 г зеленого замороженного горошка, зелень.
Приготовление: Отварить морковь до мягкости и дать ей остыть (или приготовить на пару). Размораживаем зеленый горошек. Нарезаем все ингредиенты кубиком и перемешиваем. Заправляем соусом из козьего или кокосового йогурта и соуса песто.
Интересный факт!
Тофу - богат белком и является источником кальция, железа и витамина В12. Этот продукт также известен своими антиоксидантными свойствами и может помочь снизить уровня холестерина в крови.
5. Банановый брауни с cacao multi от qeep. И на десерт!
Ингредиенты: 4 яйца, 3 банана, 100 г рисовой муки, 30 г какао мульти от qeep, 180 мл молока, 1 ч.л. разрыхлителя, 50 г горького шоколада, 5 г кокосового масла, мята.
Приготовление: Взбейте в блендере 2 банана, яйца, какао мульти от qeep, просеянную муку, 150 мл молока и разрыхлитель. Оставшийся банан нарежьте, выложите в смазанную кокосовым маслом форму и залейте тестом. Выпекайте все в духовке 40 минут при 180 градусах. Растопите шоколад с оставшимся молоком, полейте им брауни и украсьте мятой.
Следуйте инструкциям и наслаждайтесь вкусной и полезной пищей.
И в заключении, команда QEEP желает вам здоровья и благополучия!
С наступающим Новым годом и Рождеством!