Какие фрукты можно купить заранее, не беспокоясь о том, что они не сохранятся до 31 декабря? Списком в беседе с редакцией портала News-hub поделился шеф-повар Кудряшов Иван. "Мандарины и прочие цитрусовые, без которых мы не представляем новогодний стол, очень хорошо хранятся. Стоит держать их в холодильнике или погребе. Сейчас помещения отапливаются, и из-за сухого воздуха продукты начинают портиться.Яблоки, которые "полежали", теперь как раз набрали самый вкус. На текущий зимний сезон я бы рекомендовал сорта "черный барон" и "черный принц". Они очень вкусные и красивые.Но при подаче их обязательно нужно макнуть в воду с добавлением лимонного сока или лимонной кислоты. Достаточно столовой ложки на 200 мл воды. Кислота не позволит слишком быстро окисляться железу в яблоках, и тогда они останутся светлыми", — сообщил шеф-повар. Также можно заранее приобрести манго. Этот фрукт хорошо хранится в темном месте, подсказал собеседник. Читайте также: Юлия Жакова
Какие фрукты можно купить заранее, не беспокоясь о том, что они не сохранятся до 31 декабря?
Списком в беседе с редакцией портала News-hub поделился шеф-повар Кудряшов Иван.
"Мандарины и прочие цитрусовые, без которых мы не представляем новогодний стол, очень хорошо хранятся. Стоит держать их в холодильнике или погребе. Сейчас помещения отапливаются, и из-за сухого воздуха продукты начинают портиться.Яблоки, которые "полежали", теперь как раз набрали самый вкус. На текущий зимний сезон я бы рекомендовал сорта "черный барон" и "черный принц". Они очень вкусные и красивые.Но при подаче их обязательно нужно макнуть в воду с добавлением лимонного сока или лимонной кислоты. Достаточно столовой ложки на 200 мл воды. Кислота не позволит слишком быстро окисляться железу в яблоках, и тогда они останутся светлыми", — сообщил шеф-повар.
Также можно заранее приобрести манго. Этот фрукт хорошо хранится в темном месте, подсказал собеседник.
Читайте также:
Юлия Жакова