Потушить говядину - дело нехитрое. Покидал все продукты в казан или глубокую сковороду и забыл о ней на 2-3 часа. Зато на вкус волшебное: мясо буквально распадается на волокна и тает во рту.
Нам потребуется
Шейка говядины 600-700 грамм.
1 большая луковица
100 грамм сливочного масла
5 зубчиков чеснока
соль, перец
полстакана воды
В подходящую посуду выкладываем крупно нарезанную говядину.
Затем выкладываем лук, порезанный полукольцами. Масло режем кусочками и кладем на лук. Пока не солим и не перчим.
Наливаем воду, накрываем крышкой и ставим тушиться на слабом огне 1 час.
Лук практически растворился в воде. Добавляем мелко порубленный чеснок, соль и перец.
Перемешиваем. При необходимости добавляем воды, накрываем крышкой и оставляем на слабом огне на 1,5 - 2 часа томиться.
Разрезаем кусочек мяса.
Цвет, структура что надо! Мягкое, легко разрезается. Напоминает мясо их тушенки.
Приятного аппетита!
