Китайцы едят собак. Это правда. Причем любовь к собачьему мясу распространена в Китае практически повсеместно. Ниже на карте отображены рестораны или магазины собачьего мяса в Китае.
Масштабы впечатляют.
Если посмотреть поближе, в отдельных городах может быть более трехсот таких торговых точек. Например, в городе Чанчунь провинции Цзилинь - 364, в городе Цзилинь этой же провинции - 206, городе Аньшунь провинции Гуйчжоу - 398. Всего по стране не менее 9000 мест, где продается собачье мясо.
Однако наиболее известным местом для любителей собачьего мяса является город Юйлинь в провинции Гуанси, где ежегодно с 21 по 30 июня проводится фестиваль собачьего мяса. Китайцы, как я уже писал в одной из предыдущих статей, большинство праздников отмечают по лунному календарю. Вот и в этом случае, местные жители таким образом отмечают день летнего солнцестояния. Этот фестиваль уже неоднократно привлекал внимание мировых СМИ, поскольку за время проведения фестиваля съедаются тысячи собак. Но несмотря на негативные отзывы мирового сообщества, в Китае уважают мнение своих сограждан, и даже те, кто не поддерживают это ежегодное событие, говорят, что не будут заставлять любителей собачьего мяса отказываться от своих взглядов и традиций.
Заготовка собачьего мяса в Китае не запрещена законом, за исключением Гонконга, Шэньчжэня, Чжухай и Чжэнчжоу. Этой деятельностью занимаются как правило небольшие фермы, содержащие не более 100 собак. Крупные заготовители отсутствуют.
Несмотря на отсутствие законодательного запрета рынок собачьего мяса находится в "серой зоне", поскольку выявлено очень много случаев отлова на заготовку бродячих собак и кражи собак у их хозяев для продажи уже как продуктов питания, что является уголовно наказуемым деянием. Зарегистрирован случай, когда в целях наживы двое китайцев умертвили с помощью отравленных дротиков около 100 чужих или бродячих собак с целью последующей продажи. Злодеи реализовывали на рынке свою добычу, получив в совокупности преступным путем около 20 тысяч юаней.
В Китае можно попробовать собачье мясо в виде супа, тушеного, жареного, вяленого мяса, в горшочке, с тофу, с ягодами, с овощами. В общем, рецептов блюд с собачьим мясом в Китае предостаточно. Цены начинаются от 8 юаней за блюдо.
Стоит отметить, что в некоторых других азиатских странах, таких как Южная Корея и Вьетнам, можно увидеть такие же блюда.
Несмотря на то, что китайцы едят собак уже как минимум 2500 лет, в настоящее время их отношение к этому виду еды постепенно меняется. Взять хотя бы достаточно популярный фильм Мой Хатико (2023 г.), где изображено совсем другое отношение к собаке.
Все больше граждан Китая признают забой собак жестоким, а приготовление блюд из собачьего мяса и их поедание нецивилизованным. Эти идеи поддерживаются местными и международными организациями по защите животных, такими, например, как Humane Society International. Бывают случаи, что владельцев магазинов собачьего мяса избивают активисты по защите собак.
Для русского человека использование собачьего мяса для еды выглядит варварством. Ведь нас учили, что собака – друг человека. Как может человек, читавший в детстве Белый Бим Черное ухо, смотревший Ко мне, Мухтар, Котенок по имени Гав, Бобик в гостях у Барбоса допустить саму возможность попробовать собачье мясо на вкус? Русский человек, скорее всего, не примет это в свою культуру никогда. Хотя и не признать за китайцами их выбор, их обычаи и традиции, тоже нельзя. Каждый народ имеет свою историю.
Хотите узнать больше о Китае, подписывайтесь, ставьте лайки.