Проворные селянки, как заведённые, проделывают привычные операции: делят пышное тесто на порции, раскладывают в него начинку, формуют пирожки, жарят их на сковородах и заполняют противни для духовки. Работают молча, сосредоточенно, изредка отвлекаясь на наши вопросы.
Сегодня они приготовят 450 пирожков с мясом, капустой, картошкой, изюмом, а также с рисом и мясом. Короба с выпечкой подхватят волонтёры и ещё горячими вместе с домашним винегретом отвезут солдатам к границе. И так каждый день: выходные – редкость.
«Представьте, дождь, грязь, походная жизнь где‑то в лесу. А мальчишечка-солдат возьмёт коробку, а оттуда – запах выпечки. Домом пахнет, маминой или бабушкиной стряпнёй. Чтобы согрелось его сердце, чтобы знал, что он нужен людям, не оторван, не забыт, мы и стараемся», – объясняют свою миссию женщины.
Свои причины
Валентина Павленко – инициатор и движущая сила пекарни. Повар по профессии, с начала СВО пекла пирожки дома для стоявшей поблизости ремонтной воинской бригады. Для неё этот порыв естественный, материнский. Вырастив с супругом Иваном Васильевичем троих своих детей, четвёртого они взяли из Дома малютки. Приёмный красавец-сынок стал офицером российской армии, гордостью и опорой семьи, он – участник СВО.
«Души не чает в родителях – родные дети не всегда так любят», – делятся подруги по пекарне.
Валентина Потапенко тоже пришла в пекарню не случайно – в прошлом году на СВО у неё погиб сын, и свой долг она видит в том, чтобы скрасить армейские будни таким же парням, как он.
В Головчино нет практически никого, кто лично не проживает события последних полутора лет: так или иначе они коснулись всех. Село периодически обстреливают, и здесь прекрасно понимают значимость и роль защитников. Поэтому и присоединились жители к порыву самодеятельных пекарей.
«Люди понесли муку, продукты для начинки, овощи для салатов, особенно пенсионеры, члены группы здоровья. Постепенно помощников стало больше, со всей страны родственники, друзья присылают деньги, местные жители подкидывают копеечку», – рассказывает Валентина Павленко.
От каждого – по силам
Сегодня в финансировании продуктов и техники помогает пекарям их доверенное лицо, земляк Дмитрий Холод, публикующий посты о пекарне на своих страницах в соцсетях. С его помощью волонтёры купили тестомес, мясорубку, духовки. Но при таких объёмах заготовок вся техника быстро выходит из строя, оборудование необходимо обновлять, поэтому помощь нужна всё время.
Головчинскую народную инициативу поддержали и официальные лица: член Общественной палаты РФ Сергей Рудов и соучредитель Белгородской региональной общественной организации «Путь в будущее» Никита Лебедев помогли приобрести морозильный ларь и кухонную утварь.
Но самым важным всеобщим проектом стало строительство самой пекарни.
Тёплый дом
Скромное помещение для него (то ли склад, то ли вагончик) нашёл супруг Валентины Германовны – Иван Павленко. Договорился с владельцем и взял на себя основную часть строительных работ. С материалами тоже помогли сообща: кто двери отдал, кто окна, кто мойку и шкафы. Глава Грайворонского округа Геннадий Бондарев помог со стройматериалами на отделку и подключением коммуникаций.
Соседи, сыновья, друзья – вновь все объединились на важной, пусть и не масштабной, стройке. Домик соорудили небольшой, но рабочий и очень уютный. Кипит в нём работа с пяти утра, печи останавливаются лишь на считаные часы. А к полудню спешат сюда волонтёры – постоянно рискующие жизнью герои нашего времени, – чтобы забрать готовую провизию, доставить в воинские части, где добровольцев знают и где им доверяют.
Понимают ли солдаты, сколько сил вкладывают в этот нехитрый продовольственный груз грайворонцы и помогающие им россияне? В бригаде Павленко говорят: знают и ценят. До слёз трогает ребят такие забота и участие, даже стихи посвящают волонтёрам и пекарям. А вернутся домой – будут детям рассказывать, какой невероятный народ в Белгородской области и как здорово, когда все живут сплочённо, как одна семья. Получается воплощённое патриотическое воспитание – через любовь и пирожки самых понимающих и лучших в мире пекарей.
Ольга Бондарева